Trước khi nấu món bít tết, điều cần thiết là phải tìm hiểu thông tin về loại thịt nào có thể là bít tết ngon hơn. Thịt bê ngon nhất được lấy từ thịt bê. Điều rất quan trọng là thịt được lấy từ động vật được cho ăn hữu cơ. Bằng cách này, bít tết sẽ có độ mềm dẻo và dễ nấu hơn rất nhiều.
Làm thế nào để nấu bít tết?
Thịt được chọn từ vùng đùi của con bê là lựa chọn tốt nhất cho món bít tết. Sau khi chọn được thịt bít tết phù hợp, thịt phải sẵn sàng để nấu. Để đạt được điều này, điều quan trọng là phải rửa và ướp thịt. Thịt phải được rửa sạch dưới vòi nước. Rửa bằng nước không nóng, lạnh và nước chảy để đảm bảo rằng thịt được làm sạch.
Sau khi rửa sạch thịt, bạn nên ướp với các loại gia vị mong muốn và dầu ô liu. Ứng dụng này đóng góp tích cực đáng kể vào hương vị của thịt. Quá trình ướp nên được áp dụng trong ít nhất 2 giờ. Tuy nhiên, thời gian càng lâu thì thịt càng ngon.
Nấu bít tết nướng và áp chảo
Bít tết là một loại thực phẩm có thể được nấu trên chảo. Tuy nhiên, cũng có thể nướng bít tết trong lò nếu muốn. Nên ưu tiên dùng chảo chống dính và chống cháy để nấu các món bít tết trên chảo. Thịt đã ướp được đưa vào chảo nóng và nướng chín từ trước ra sau. Bằng cách thêm dầu ô liu hữu cơ vào chảo, bạn có thể làm cho miếng bít tết mềm hơn. Trên thực tế, đậy nắp chảo trong khi nấu sẽ giúp thịt chín mà không bị mất nước.
Các phương pháp khác nhau được sử dụng để nấu bít tết trong lò. Rất có lợi khi nấu bít tết với nước sốt cà chua để nó không bị khô trong lò. Đối với điều này, một vài quả cà chua được bào. Thêm một thìa bột cà chua nấu chảy vào cà chua nghiền sẽ giúp đạt được màu đậm hơn.
Có thể tăng hương vị bằng cách cho vài nhánh tỏi vào nước sốt cà chua. Trộn hỗn hợp này với dầu ô liu và thêm các loại gia vị bạn muốn. Và phết lên miếng bít tết. 30 phút nấu nướng trong lò nướng 200 độ đã được làm nóng trước sẽ giúp món bít tết của bạn sẵn sàng được phục vụ.
