Chúng ta đã đến cuối tháng Ramadan, chúng ta đã nhịn ăn bằng cách kiên nhẫn chờ đợi hàng giờ đồng hồ. Những bàn tiệc tuyệt vời dành cho kỳ nghỉ và những món ăn ngon đang chờ đợi chúng tôi. Và chúng ta rất có thể sẽ tiêu thụ tất cả các món ăn được cung cấp trong các chuyến thăm, lạm dụng các món tráng miệng và đột nhiên nạp vào thực phẩm. Nhưng hãy cẩn thận!
Sau một thời gian đói dài trong tháng Ramadan, đột ngột nạp vào dạ dày đang co lại và tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng calo cao có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và hệ tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy hơi và các vấn đề về khí. Ngoài ra, các vấn đề như đổ mồ hôi, buồn nôn, đau đầu, chóng mặt hoặc nhịp tim có thể phát triển do sự bất thường của lượng đường trong máu. Lượng calo dư thừa và suy dinh dưỡng trong kỳ nghỉ có thể tạo ra các vấn đề quan trọng, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường và tăng huyết áp. Vì vậy, điều rất quan trọng là chúng ta phải ăn một chế độ ăn uống có kiểm soát để niềm vui của chúng ta không bị lu mờ bởi các vấn đề sức khỏe trong kỳ nghỉ.
Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống İpek Ertan đã nói về cách chúng ta nên ăn để trải qua kỳ nghỉ một cách lành mạnh và đưa ra những đề xuất quan trọng.
1. Đừng ăn bánh ngọt vào bữa sáng
Không nên ăn quá nhiều carbohydrate vào bữa sáng, bữa ăn đầu tiên trong ngày. Nếu sự giải phóng insulin của bạn tăng lên từ bữa ăn đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy đói nhanh hơn và muốn tiêu thụ nhiều carbohydrate hơn. Do đó, đừng nạp vào các loại bánh ngọt như börek và bánh ngọt cho bữa sáng. Phô mai, ô liu, trứng và rau sống nên có trong bữa sáng của bạn. Hãy ăn bánh mì của bạn như bánh mì nguyên cám và tránh đồ ngọt như mật ong và mứt càng nhiều càng tốt hoặc tiêu thụ không quá 1-2 muỗng cà phê.
2. Đừng thay đổi kế hoạch bữa ăn của bạn
Cố gắng không thay đổi thứ tự bữa ăn của bạn trong khi thực hiện chuyến thăm kỳ nghỉ của bạn. Đảm bảo ăn sáng và cố gắng ăn bữa trưa và bữa tối vào những thời điểm thích hợp. Bằng cách này, bạn có thể tiêu thụ các món ăn được thực hiện trong các chuyến thăm của mình một cách có kiểm soát. Ngược lại, nếu bạn bỏ bữa, bạn rất đói, bạn có thể tiêu thụ đồ ăn vặt ở bất cứ đâu, và hậu quả là bạn có thể bị đau bụng và chuột rút.
3. Thích các món tráng miệng bằng trái cây hoặc sữa
Để tốt cho sức khỏe, cần tiêu thụ đồ ngọt ít nhất 2 lần một tuần. Xem xét cảnh báo này, bạn sẽ nhận ra rằng chúng tôi đã vượt quá số tiền lý tưởng trong kỳ nghỉ. Chuyên gia dinh dưỡng và ăn kiêng İpek Ertan nói rằng hàm lượng calo của đồ ngọt tăng lên khi lượng đường và chất béo thêm vào tăng lên, và nói: Ví dụ, một lát baklava chứa khoảng 259 calo. Vì lý do này, bạn nên chọn đồ ngọt chứa ít đường và chất béo. Sẽ là đúng nếu thích các món tráng miệng bằng trái cây và sữa, vốn là những loại đồ ngọt có hàm lượng đường và chất béo thấp nhất ”.
4. Ăn tráng miệng 2-3 giờ sau bữa ăn
Đồ ngọt có xi-rô và sô cô la tiêu thụ trong bữa tiệc là những thực phẩm làm tăng nhanh lượng đường trong máu và khá cao. Do đó, nếu bạn định ăn nó, tốt hơn là nên ăn nó sau khi đợi 2-3 giờ, không nên ăn ngay sau bữa ăn. Bằng cách này, bạn sẽ không tăng quá nhiều calo trong bữa ăn chính, không làm tăng chất béo, đồng thời không làm hệ tiêu hóa mệt mỏi quá mức. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng món tráng miệng của bạn không gây ngán mà phải ngon miệng.
5. Có trà của bạn rất trong và chanh
Đồ uống có hàm lượng caffein cao, chẳng hạn như trà và cà phê, là những món không thể thiếu trong kỳ nghỉ, không đẩy nhanh quá trình tuần hoàn của bạn như nước, tiêu hóa và thư giãn hệ thống của bạn. Hơn nữa, khi tiêu thụ quá mức, chúng có thể khiến tim đập nhanh, rối loạn tuần hoàn, ợ chua và gây ra các triệu chứng trào ngược. Do đó, cố gắng không uống nhiều hơn 3 tách trà và 2 tách cà phê mỗi ngày. Nếu bạn không có lựa chọn thay thế cho trà thảo mộc, hãy nhớ uống trà nhẹ và với chanh. Bằng cách này, bạn sẽ uống ít caffein và theine hơn, đồng thời ngăn chặn khả năng giảm hấp thu sắt của trà nhờ chanh. Ngoài ra, hãy tạo thói quen không thêm đường vào đồ uống nóng của bạn.
6. Thêm quế vào món tráng miệng và đồ uống của bạn
Quế là một loại thực phẩm có lợi ích tích cực cho cơ thể nhờ các chất chống oxy hóa và các hợp chất phenolic trong cấu trúc của nó. Nó cũng làm tăng việc sử dụng glucose của tế bào với cinnamyl aldehyde trong hàm lượng của nó. Bằng cách này, nó giúp giảm lượng đường trong máu. Để cân bằng lượng đường trong máu và ngăn chặn cảm giác thèm ngọt, bạn có thể thêm bột hoặc vỏ quế vào sữa mà bạn có thể dùng như một bữa ăn nhẹ trong món tráng miệng như bánh pudding gạo, trà uống giữa buổi hoặc với nước lọc.
7. Ăn quả óc chó với trái cây của bạn
Bạn có thể ngăn chặn cơn thèm ngọt bằng cách ăn trái cây giữa các bữa ăn. Tuy nhiên, đường fructose trong bản chất của trái cây thực chất là một loại đường. Do đó, khi bạn chỉ ăn trái cây cho bữa ăn nhẹ, lượng đường trong máu của bạn có thể tăng nhanh và giảm theo cách tương tự. Do đó, hãy chú ý ăn trái cây với 2-3 quả óc chó, 8-10 miếng hạnh nhân hoặc hạt có dầu như quả phỉ, hoặc thực phẩm giàu protein như 2-3 thìa sữa chua ít béo hoặc 1 ly sữa. ngăn ngừa sự dao động của lượng đường trong máu và giúp bạn no lâu hơn. Điều này là do những thực phẩm này ngăn chặn sự biến động của lượng đường trong máu và giúp bạn no lâu hơn.
8. Ayran là sự lựa chọn lành mạnh nhất để giải nhiệt.
Chuyên gia Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống İpek Ertan nói rằng bạn cũng nên cẩn thận không để lượng nước nạp vào cơ thể thấp trong ngày và nói: “Hãy mang theo nước hoặc uống nước ở bất cứ đâu. Bằng cách này, bạn sẽ không chỉ nạp nước vào một phần dạ dày và tránh tiêu thụ quá nhiều thức ăn, mà còn ngăn chặn cảm giác đói và bảo vệ bản thân khỏi tiêu thụ quá nhiều khẩu phần. Tránh đồ uống có tính axit và cola, được cung cấp trong kỳ nghỉ và chứa nhiều đường. Một lần nữa, sẽ có lợi nếu không uống nước trái cây đã được ép từ chó săn xám do chứa đường. Vì vậy, ayran được phục vụ vào các dịp lễ sẽ là sự lựa chọn đồ uống lành mạnh nhất để giải nhiệt. Bạn cũng có thể thích nước khoáng hơn ”.
9. Ăn vặt giúp bạn no lâu
Để nói "không" với đồ ăn vặt hoặc ăn ít hơn, trước tiên người ta phải ăn no. Để làm được điều này, bạn có thể chuẩn bị một ly sinh tố có hàm lượng chất xơ và nước cao 2 giờ sau khi ăn sáng. Ví dụ, một ly sinh tố mà bạn thêm dưa chuột, táo xanh và 2 thìa hạt chia hoặc 2 thìa bột cám yến mạch sẽ giúp bạn no lâu.
10. Rau là thứ bắt buộc phải có bên cạnh thịt
Một trong những khoảnh khắc thú vị nhất trong những ngày nghỉ lễ là những bữa tiệc tối nơi cả gia đình quây quần bên nhau. Tuy nhiên, ngồi lâu trên bàn và ăn nhiều loại thức ăn có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột do ăn nhiều hơn mức cần thiết. Vì lý do này, hãy thêm các loại thực phẩm có mật độ calo thấp như rau, súp và sữa chua, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, vào thịt bạn sẽ tiêu thụ trong những bữa tiệc như vậy. Ăn thịt một mình làm tăng lượng thịt bạn tiêu thụ, và do đó lượng chất béo của bạn, và làm cho hệ tiêu hóa trở nên rất mệt mỏi.
