Theo tin tức của trang web Aerztezeitung của Đức, nghiên cứu được thực hiện tại Đại học California đã tiết lộ rằng hạt dẻ cười với giá trị dinh dưỡng cao cũng có tác dụng tích cực trong việc giảm cân.
Trong nghiên cứu của họ trên 52 bệnh nhân thừa cân theo chế độ ăn kiêng, các nhà khoa học đã cho một nhóm ăn hạt dẻ cười có 240 calo và bánh quy mặn với 220 calo cho nhóm khác. Vào cuối cuộc nghiên cứu kéo dài 12 tuần, người ta thấy rằng nhóm ăn hạt dẻ cười đã đạt được trọng lượng mục tiêu trong thời gian ngắn. Ngoài ra, người ta quan sát thấy rằng nhóm được cho ăn hạt dẻ cười có giá trị chất béo trung tính thấp hơn.
Mặt khác, trong một nghiên cứu khác được thực hiện ở Hoa Kỳ, đã tiết lộ rằng hạt dẻ cười có vỏ được tiêu thụ với số lượng ít hơn so với loại đã tách vỏ. Các nhà nghiên cứu, những người đã cho hạt dẻ cười đã tách vỏ cho một nhóm và hạt dẻ cười đã tách vỏ cho nhóm kia, thấy rằng mức độ bão hòa tương tự đạt được bằng cách tiêu thụ lượng hạt dẻ cười có vỏ ít hơn. Các nhà khoa học ghi nhận rằng việc nhìn thấy vỏ hạt dẻ cười bị bong tróc khiến các đối tượng ăn ít hơn. Nếu bóc vỏ vứt đi ngay thì thấy đối tượng ăn hạt dẻ cười nhiều hơn.
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Anh vào đầu năm, đã chỉ ra rằng một số chất béo trong hạt dẻ cười, được biết đến với hàm lượng chất béo cao, được đào thải ra khỏi cơ thể con người mà không cần sử dụng.
