Người bệnh trào ngược nên ăn gì vào bữa sáng?

Nếu bạn bị trào ngược axit nghiêm trọng, bạn có thể cần phải thực hiện những thay đổi đáng kể trong chế độ ăn uống của mình. Việc kích hoạt các triệu chứng trào ngược vào thời điểm ăn sáng có thể ảnh hưởng không tốt đến cả ngày, vì vậy bữa sáng là bữa ăn cần được quan tâm đối với bệnh nhân trào ngược.

Vì khả năng chịu đựng của mỗi người đối với các loại thực phẩm khác nhau là khác nhau, nên xác định các loại thực phẩm xấu riêng lẻ và sắp xếp bữa ăn cho phù hợp. Tuy nhiên, một số thực phẩm cổ điển trên bàn ăn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều khả năng gây ra vấn đề trong bữa sáng cho bệnh nhân trào ngược.

Nếu bạn thích uống cà phê hoặc trà vào buổi sáng và chúng không làm cho tình trạng trào ngược của bạn trở nên tồi tệ hơn, thì bạn là người may mắn.

Tuy nhiên, những thức uống này thường gây ra các triệu chứng tồi tệ hơn bằng cách làm giãn các cơ giữa dạ dày và thực quản. Do các cơ này đóng vai trò là hàng rào ngăn cách giữa dạ dày và thực quản nên khi chúng giãn ra, dịch tiêu hóa của dạ dày sẽ leo lên thực quản, gây viêm và kích ứng.

Trà bạc hà, sô cô la nóng, đồ uống có chứa caffein và đồ uống có cồn là những đồ uống khác có thể gây ra các vấn đề tương tự. Các loại trà thảo mộc như hoa cúc có thể là một lựa chọn thay thế tốt. Sữa cũng được dung nạp tốt, nhưng sữa tách béo là lựa chọn tốt hơn sữa béo. Sữa hạnh nhân và sữa đậu nành cũng có thể làm giảm nồng độ axit trong dạ dày, nhưng nghiên cứu vẫn đang tiếp tục.

Trái cây và nước trái cây không nên có trong bữa sáng cho bệnh nhân trào ngược nếu chúng có hàm lượng axit. Nước ép cam quýt và nước ép cà chua có hàm lượng axit và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng thực quản vốn đã bị kích thích. Ngoài ra, axit trong những thực phẩm này có thể kích hoạt enzym tiêu hóa protein có tên là pepsin, pepsin được kích hoạt trong thực quản sẽ làm tổn thương lớp bên trong của thực quản. Nước ép táo, chuối, bơ, dưa hấu và lê có thể là những lựa chọn thay thế tốt hơn và ít axit hơn.

Nhìn chung, bánh mì và ngũ cốc không làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược axit. Tuy nhiên, bánh cuốn, bánh ngọt nhiều dầu mỡ sẽ làm chậm quá trình làm rỗng của dạ dày. Nếu dạ dày bị đầy, các chất trong nó cũng sẽ dễ bị trào ngược lên thực quản. Thay vì những thứ này, bạn nên ưu tiên thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao là đúng đắn.

Vì lý do này, người ta khuyến cáo rằng các loại protein được ăn vào bữa sáng nên ít chất béo hoặc nấu với ít dầu cho bệnh nhân trào ngược. Thay vì xúc xích béo, có thể ưu tiên thịt nạc, trứng ít chất béo hoặc trứng luộc. Cũng có thể tiêu thụ bơ đậu phộng làm từ thực vật, xúc xích đậu nành hoặc đậu phụ.

Sức khỏe bây giờ

bài viết gần đây

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found