Amasya có hệ thực vật phong phú với cấu trúc sinh thái cũng như đời sống lịch sử và trình độ văn hóa ăn sâu nên văn hóa ẩm thực phong phú. Dưới đây là các món ăn địa phương của Amasya, theo trang web của Bộ Văn hóa và Du lịch:
súp:
Súp dĩa, súp râu, súp toyga, súp cilbir, súp helle, súp cắt lược, súp tách.
Món thịt:
Đậu rộng nhồi, đậu bắp với thịt, keskek, gan bọc, bụng nhồi, madımak, mihlama, thắt lưng, ba chỉ, củ dền với pastrami, cà tím pehli, pastrami pağalleme, pirpirim, gan với giấm và thịt viên ngon ngọt.
Món tráng miệng:
Dene hasuda, kuymak, món tráng miệng yucca, món tráng miệng từ mộc qua, món tráng miệng táo, bánh tráng nướng, ngón tay cô dâu, áo kadayıf, món tráng miệng nướng, höşmerim, peluza (hasuda), bánh ngọt đường, đừng quên, bánh mì anh đào và quả anh đào.
Bánh ngọt:
Bún Amasya, nhiều dầu / katmer, cơm nắm bí ngòi, bişi, çırıtka / giòn / chảy, rotisserie, bánh mì (papara), mặt tay, bánh quả óc chó, hengel, ravioli không có thịt băm, trơn, cơm men, cơm cà tím, sini bánh ngọt, bánh ngọt dạng khay, bánh ngọt cổ và yanuç có thể được coi là các món ăn địa phương.
* Món ăn bạn thấy trong ảnh là Amasya Donut.
