Thịt viên sống, một trong những hương vị truyền thống của nước ta, không chỉ là một món ăn mà còn là niềm đam mê của những ai yêu đau. Ngoài vô số lợi ích của nó, chúng ta cũng biết rằng nó là một loại thực phẩm khiêm tốn khi xem xét các nguyên liệu được sử dụng để làm ra nó.
Chúng tôi đã lắng nghe câu chuyện về hương vị không thể cưỡng lại này, có niên đại 4.000 năm, từ Veysi Akıncı, Chủ tịch Hội đồng quản trị của Ziyafet Çiğköfte, một trong những người chơi quyết đoán nhất trong lĩnh vực Çiğköfte với các sản phẩm của mình trải rộng đến 65 tỉnh của Thổ Nhĩ Kỳ.
Lịch sử của Çiğ Köfte dựa trên vua Nemrut
Ở Adıyaman, quê hương của thịt viên sống, câu chuyện huyền thoại về hương vị tuyệt vời này được kể lại như sau: “Vua Nemrut, vị vua của một nền văn minh cổ đại ở vùng Adıyaman, đã mang Hz. Anh ta quyết định thiêu chết Áp-ra-ham vì chỉ tin vào một vị thần duy nhất. Với mệnh lệnh được giao cho người của mình, anh ta thu thập tất cả gỗ và mảnh gỗ trong vương quốc trong một hình vuông lớn. Trong nhà không còn một mảnh gỗ nào để nấu nướng và không được đốt lửa. Hz. Gỗ và những mảnh gỗ được gom lại trong quảng trường để đốt Áp-ra-ham là ngọn lửa duy nhất được thắp lên.
Người dân thu thập các mảnh gỗ trong quảng trường trong nhiều ngày theo lệnh của nhà vua. Một người thợ săn không biết về mệnh lệnh này vì đang đi săn trên núi, đã mang con nai vừa săn được về nhà và nhờ vợ nấu cho. Nó kể về việc cấm đốt lửa của đồng vua. Người thợ săn cũng tuân theo mệnh lệnh tuyệt vọng. Người thợ săn tách chân sau bên phải của con hươu và dùng đá mịn nghiền nát. Bằng cách thêm bulgur, tiêu và muối, anh ta nhào chúng thật kỹ với thịt đã nghiền. Người ta đồn rằng thịt viên sống lần đầu tiên được làm bởi người thợ săn này và gia đình anh ta ”.
Thực phẩm có Bulgur làm nguyên liệu không có khả năng không lành mạnh
Tiếp tục bình luận về chủ đề này, Veysi Akıncı cho biết, “Thịt viên xì gà là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thực phẩm có nguyên liệu thô là bulgur không có khả năng không lành mạnh. Thịt viên sống chứa tất cả các lợi ích của bulgur. Trên thực tế, lợi ích của cơn đau đối với cơ thể con người là rõ ràng. Các vận động viên, những người theo một chương trình ăn kiêng và ngay cả những người mắc các bệnh khác nhau đều yên tâm sử dụng các sản phẩm của chúng tôi do tính năng làm no của chúng.
Ngoài ra, ớt đỏ bổ sung vitamin A và C cho cơ thể con người, nó cũng có tác dụng giảm cholesterol. Các bác sĩ liên tục nhấn mạnh rằng ăn đắng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. ”Bởi vì đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chúng tôi nhận được một số lượng lớn các yêu cầu nhượng quyền thương mại và chính chủ từ nước ngoài. Trong bối cảnh đó, các cuộc đàm phán với các nhà đầu tư ở các khu vực và quốc gia khác nhau trên thế giới, đặc biệt là ở châu Âu và các nước láng giềng vẫn tiếp tục. Mục tiêu của chúng tôi là truyền bá món thịt viên sống, được sinh ra ở Adıyaman, đến toàn thế giới với sự khác biệt của Banquet và không tước đoạt hương vị tuyệt vời này của thế giới ”.
