Dızmana còn được gọi là bánh ngọt nhập cư. Bánh ngọt Dızmana thường được làm bởi những người Bulgaria nhập cư ở vùng Thrace. Đây là công thức bánh ngọt Dızmana và cách chuẩn bị ...
Thành phần cho Công thức Dızmana (Bánh ngọt nhập cư)
1 cốc nước ấm
1 cốc sữa ấm
1 tách dầu
1 gói men khô (10 g)
1 quả trứng
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê muối
5,5 cốc bột mì
Vào trong;
1 bát lớn pho mát sữa đông (400 g)
4 muỗng canh dầu
(Sữa đông và dầu sẽ được nghiền nát và trộn trong bát bằng nĩa)
trên ;
2 cốc sữa chua
1 quả trứng
1 thìa cà phê muối
Nửa thìa cà phê dầu
Công thức Dızmana (Bánh ngọt nhập cư)
Nước ấm, sữa ấm và đường cho vào tô, cho men vào và đánh tan.
Thêm dầu, muối và trứng và đánh bông. Bằng cách thêm từ từ bột mì, bột sẽ được tập hợp lại.
Đậy nắp và ủ men trong 1 giờ.
Những miếng bột được lấy từ bột đã ủ men và cán mỏng, để không có những viên tròn lớn sẽ nổi lên và những viên nhỏ sẽ ngon hơn.
Trong thời gian chờ đợi, bạn hãy lấy một ít dầu ăn ra bát, nhúng tay vào dầu và làm như vậy sẽ dễ và mềm hơn.
Miếng cuộn được trải phẳng trên bàn, một lượng lớn sữa đông được thêm vào và đóng lại.
Nó không giống như một hình dạng bánh ngọt tròn, rất dẹt, mà là hình dạng dài, nó được làm thành từng miếng và xếp trên khay mỡ, cạnh nhau, không nén chặt. Đây là cách tất cả được thực hiện.
Nó được lên men trong 15 phút trên khay.
Trong một cái bát, các thành phần được cho vào nó được đánh kỹ và nước sốt đã sẵn sàng.
Nó được đổ vào nó một cách hào phóng bằng một cái thìa để trùng khớp với tất cả các bộ phận. Bạn có thể rắc hạt mè.
Nó được nướng giống như một chiếc bánh ngọt trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
