Ngày nay, việc tiêu thụ lúa mì ở Einkorn đã trở nên phổ biến. Lúa mì Einkorn, chịu được điều kiện khí hậu tốt hơn lúa mì bình thường, được ưa thích vì nhiều đặc tính có lợi của nó.
SIYE LÀ GÌ?
Einkorn, spa hay einkorn (Triticum monococcum) là một dạng lúa mì hoang dã được trồng từ chi Triticum boeoticum, mọc ở Pháp, Ma-rốc, Nam Tư và Thổ Nhĩ Kỳ. Nó là một trong những loài lúa mì được trồng trong thời kỳ đầu cùng với lúa mì Triticum dicoccum.
LỢI ÍCH CỦA BÁNH MÌ ĐÔNG Y
- Tăng sữa mẹ do lượng axit folic quá cao
- Ngăn ngừa ung thư ruột.
Nó được biết là tốt cho bệnh dạ dày với cấu trúc khoáng chất cao. Ngoài ra, vì nó có chất béo không bão hòa nên rất tốt cho sức khỏe mạch máu và tim mạch.
- Ít chất béo và không chứa cholesterol. Nó được phân biệt là thực phẩm phù hợp nhất về chỉ số đường huyết cho mọi người trên thế giới.
- Vì nó có chứa vitamin B1 nên rất tốt cho hệ thần kinh và hệ tiêu hóa.
- Nó có giá trị protein cao. Giá trị carbohydrate thấp.
- Axit phytic, ngăn cản sự hấp thụ các khoáng chất trong cây họ đậu, không có trong lúa mì bulgur do quá trình nấu và sấy khô.
