Loại quả mà chúng tôi gọi là Kelek là loại dưa nhỏ và chưa trưởng thành. Dưa hấu xấu còn được gọi là kelek, nhưng xác định keleks là dưa non sẽ lâu dài hơn. Dưa chua Kelek là một trong những công thức nấu ăn phổ biến và được săn lùng gần đây. Vì vậy, làm thế nào để làm cho dưa chua kelek? Đây là công thức món dưa chua kelek ...
Vật liệu:
-1 kg kelek cỡ vừa
-8-10 đậu gà
-5-6 tép tỏi
-1-2 củ cà rốt lớn (tùy chọn)
-Half một vườn nho của thì là
Đối với nước dưa chua:
-1,5 lít nước nóng đun sôi (nước uống)
-1 cốc giấm nho
-3 thìa muối chua (muối thô)
-1 muỗng canh đường cát
Làm thế nào để làm dưa chua tảo bẹ?
-Rửa sạch kelek, cắt bỏ cả hai đầu mà không cắt quá sâu. Dùng dao nhọn khoét một nửa lỗ ở 2-3 chỗ.
Lấy 1,5 lít nước nóng cho vào cốc đong hoặc bát trộn có kích thước phù hợp.
- Cho giấm, muối và đường vào trộn đều cho đến khi muối tan hết, khi muối tan hết thì để sang một bên cho nguội.
- Cho kelek, cà rốt, đậu gà và tỏi đã bóc vỏ, gọt vỏ vào lọ thủy tinh sạch.
- Đổ nước dưa chua lên trên. Đặt thì là vào miệng lọ và ấn xuống.
- Đậy chặt nắp lọ. Lật ngược nó lại để lấy không khí và để ở nơi tránh ánh sáng trực tiếp trung bình 20-25 ngày mà không cần mở nắp cho đến khi quấn thằn lằn.
- Thái nhỏ dưa chua vừa chín tới và dọn ra đĩa.
Chúc ngon miệng.
