Chúng tôi chia sẻ với bạn công thức làm thịt viên balaban, một trong những hương vị tuyệt vời của Eskişehir. Món thịt viên balaban mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà sẽ khiến bạn không thể quên được món thịt nướng. Những người thích thịt viên với pita sẽ thích thịt viên balaban. Đây là công thức làm món thịt viên balaban ...
Đối với nước sốt cà chua:
-2 thìa tương cà chua
-1/2 thìa bơ
-1 thìa cà phê đường cát
-1/2 thìa cà phê muối
-1/2 cốc nước
Đối với thịt viên:
-500 gram thịt bò xay
-1 chén vụn bánh mì cũ (nghiền mịn)
-1,5 thìa cà phê muối
-1,5 thìa cà phê tiêu đen
-2 củ hành tây
Đối với những điều trên:
-1 ly sữa chua
-4 thìa bơ (đun chảy)
-2 bánh mì pita (cắt hạt lựu)
-1 ly nước dùng (để đổ lên bánh mì pita)
-2 quả ớt
-1 quả cà chua
Nó được thực hiện như thế nào?
- Trong một tô lớn, trộn thịt bò xay, vụn bánh mì và hành tây thái nhỏ với muối và tiêu.
- Làm những viên thịt tròn dẹt cỡ quả óc chó và chiên chúng trong chảo gang nóng.
- Cho ớt và cà chua vào chảo mà bạn đã nấu thịt viên cho đến khi nhìn bên ngoài chúng có mùi thơm.
-Cho sốt cà chua vào chảo đun chảy bơ. Thêm tương cà chua, đường cát và muối và chiên cho đến khi có mùi thơm của tương cà chua. Cho nước vào và sau khi sôi một lúc thì bắc ra khỏi bếp.
- Đặt móng giò cắt hạt lựu vào đĩa bạn sẽ phục vụ.
- Đổ nước dùng đã đun trước lên trên.
- Đổ sữa chua đã đánh bông, sau đó là sốt cà chua lên bánh pita.
-Đặt viên thịt lên trên. Sau khi cho tiêu và cà chua ra đĩa, rưới bơ nóng lên khắp các viên thịt và dọn ra đĩa.
