Một nguồn thực phẩm khác cũng quan trọng như sữa và các sản phẩm từ sữa cho trẻ chắc chắn là trứng. Trứng, món ăn đứng đầu danh sách dinh dưỡng trong bữa sáng của các bà mẹ trong thời kỳ đầu, là nguồn cung cấp dồi dào sắt, kẽm và canxi cho bé. Tuy nhiên, một số thông tin quan trọng mà các bà mẹ bị dị ứng và các vấn đề về cân nặng của trẻ cần lưu ý về trứng là vô cùng quan trọng đối với sự phát triển khỏe mạnh của trẻ sơ sinh.
Câu hỏi trẻ bị dị ứng với trứng sẽ uống vitamin như thế nào vẫn chưa tìm ra lời giải đáp trong suy nghĩ của nhiều bà mẹ. Ngoài ra, câu trả lời cho những câu hỏi như trẻ có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch nên ăn trứng như thế nào, trẻ thừa cân nên ăn trứng như thế nào vẫn chưa có chỗ đứng trong tâm trí các bà mẹ. Chuyên gia dinh dưỡng Serra Arslan từ Bệnh viện Đại học İstinye trả lời các câu hỏi về việc tiêu thụ trứng ở trẻ sơ sinh:
Lòng đỏ trứng gà hay lòng trắng cho trẻ sơ sinh?
Dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng trong thời kỳ sơ sinh là điều cần thiết cho sức khỏe, sự tăng trưởng và phát triển. Thời kỳ sống, bắt đầu từ lúc mới sinh và kéo dài cho đến khi trẻ 2 tuổi, là giai đoạn rất quan trọng, nhu cầu về vi chất và vĩ mô rất cao do tốc độ tăng trưởng nhanh, hoàn thiện 90% não bộ, hệ vi sinh vật đường ruột trở nên trưởng thành và hành vi ăn uống phát triển.
Sau 6 tháng đầu, vì sữa mẹ không thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, nên bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung với thức ăn giàu năng lượng và đủ hàm lượng đạm phù hợp với dung tích dạ dày còn nhỏ của trẻ ở tháng thứ 6. Thực tế là thức ăn bổ sung dễ tiếp cận và rẻ là cơ sở cho một chế độ dinh dưỡng thành công.
Trứng là một trong những thực phẩm cơ bản đáp ứng đầy đủ các vi chất còn thiếu trong giai đoạn này như sắt, kẽm, canxi và các vitamin nhóm B. Trứng là một loại thực phẩm bổ sung có giá trị tương đối rẻ, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất, dễ nấu, dễ nghiền.
Trẻ 6 - 8 tháng tuổi có thể cho ăn 1 lòng đỏ trứng luộc, từ tháng thứ 8 có thể bắt đầu cho ăn 1 quả trứng nguyên quả mỗi ngày.
Trứng cút nên được cho ăn nhiều nhất một lần một tuần.
Trứng cút, có thể được nấu chín và tiêu thụ theo cách tương tự như trứng gà, cũng là loại trứng có thể được tiêu thụ ở trẻ sơ sinh. Trái với suy nghĩ của nhiều người, hàm lượng protein trong trứng cút không khác nhau. Giống như trứng gà, trứng cút chứa 13 gam protein trên 100 gam.
Tuy nhiên, hàm lượng sắt, kẽm, kali và natri trong trứng cút cao hơn trứng gà. Do trứng cút có chứa estrogen nên có thể gây dậy thì sớm nếu ăn nhiều. Vì lý do này, nên cho trẻ uống mỗi tuần một lần, không phải mỗi ngày, ở dạng nấu đặc.
Cân nặng của bé không phải là trở ngại cho việc tiêu thụ trứng
Trứng là nguồn protein chất lượng nhất mà mọi em bé có thể tiêu thụ hàng ngày, cho dù chúng có tiền sử gia đình mắc bệnh tim hay không, nếu chúng không bị dị ứng với trứng. Trứng có thể được tiêu thụ ngay cả ở những trẻ có vấn đề về cân nặng hoặc trẻ thừa cân trong nhiều tháng tuổi, mà không quan tâm đến việc trứng sẽ kéo dài thời gian no.
Cho trứng cùng với dầu ô liu dưới dạng trứng tráng mỗi ngày sẽ làm tăng nhu động ruột chỉ ở những trẻ có vấn đề về táo bón.
Có thể uống sữa với trứng.
Mặc dù người ta biết rằng canxi làm giảm hấp thu sắt, nhưng có một quan niệm sai lầm rằng không thể tiêu thụ sữa và trứng, thật không may, đang phổ biến trong xã hội của chúng ta.
Để một loại thực phẩm có chứa sắt được coi là nguồn cung cấp sắt, thì khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể phải cao.
Dị ứng trứng thường hết khi trẻ 2-3 tuổi.
Dị ứng thực phẩm là một phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch khi tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào, ngửi thấy chúng, bất kỳ sản phẩm nào được làm từ thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm.
Với sự phát triển của các phương pháp sinh hóa trong khi chẩn đoán dị ứng thực phẩm, những thay đổi trong chương trình dinh dưỡng của bệnh nhân đã trở thành một phần của điều trị hơn là chẩn đoán. Liệu pháp dinh dưỡng thành công sau khi dị ứng thực phẩm phát triển cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của bệnh nhân và đôi khi cứu sống (sốc phản vệ).
Ở trẻ sơ sinh bú sữa mẹ, dinh dưỡng của người mẹ được điều chỉnh đầu tiên, và thực phẩm gây dị ứng sẽ được loại bỏ khỏi chế độ ăn của trẻ khi chuyển sang thực phẩm bổ sung. Dị ứng sữa và trứng thường hết vào khoảng 2-3 tuổi. Khi chương trình ăn kiêng bắt đầu, chế độ ăn kiêng nên được thực hiện trong ít nhất 6 tháng, và sau đó trẻ nên được bác sĩ chuyên khoa dị ứng đánh giá lại.
Hãy chú ý đến những thực phẩm này để bảo vệ bé khỏi bị dị ứng
Những thực phẩm mà trẻ bị dị ứng trứng nên loại trừ khỏi chế độ ăn của mẹ; Bánh mì có thêm trứng hoặc phết trứng để chiên, Ramadan pita, kebab pide, bánh kếp, bánh quế, bánh rán, bánh nướng xốp, tất cả các sản phẩm bánh ngọt, bánh ngọt, bánh kem, bánh pudding, bánh ngọt, bánh ướt, một số món tráng miệng bằng sữa, kem caramel, kem , bánh trứng đường, món tráng miệng với xi-rô, bánh quy hạt phỉ và các loại bánh quy khác, món tráng miệng, súp, mì, mì, một số loại mì ống ăn liền và mì Ý, thực phẩm và nước xốt salad làm sẵn, mayonnaise, bánh trứng đường, sô cô la, một số bonbons, thịt viên, bánh hamburger, thịt viên đậu.
Nếu những thực phẩm này được ghi trên nhãn dinh dưỡng, thì những sản phẩm đó cũng không nên được tiêu thụ:
• Lòng trắng trứng
•Lòng đỏ trứng
• Bột trứng
• Globulin
• Livetin
Ovalbumin
• Ovomucin
Noãn hoàng
• Ovovitelline
Cần thiết khi mang thai
Ăn trứng ở phụ nữ mang thai là rất quan trọng để có được protein chất lượng và chuyển hóa thức ăn có nguồn gốc protein thành protein cơ thể với tỷ lệ cao. Ở những bà mẹ tương lai gặp khó khăn trong việc tiêu thụ trứng mỗi ngày; thịt, gà, cá, pho mát, sữa chua, v.v. Cân bằng có thể được thiết lập bằng cách điều chỉnh lượng tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như
Đá đứng có hại không?
