Hạt Chia đã trở thành một loại thực phẩm thường xuyên được nhắc đến với tên gọi và lợi ích của nó, đặc biệt là trong thời gian gần đây. Trên thực tế, hạt Chia, có từ thời Maya và Aztec, đã được sử dụng trong nhiều năm cả như một loại thực phẩm và cho mục đích y học. Với sự gia tăng tầm quan trọng đối với cuộc sống lành mạnh và dinh dưỡng ở nước ta trong những năm gần đây, thói quen đã bắt đầu thay đổi và hạt chia đã chiếm vị trí của họ trong các nhà thảo dược học. Với việc bán hạt chia ở các chợ khác ngoài tiệm thảo dược, không có gì trở ngại trước những người nói bán hạt chia ở đâu và cách tìm mua.
Lợi ích của hạt Chia
Hạt Chia là loại hạt dễ tiêu hóa, có giá trị dinh dưỡng cao và thực tế để tiêu thụ, góp phần tăng cường sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, mangan, phốt pho, canxi, khoáng chất kali và vitamin A, E, D. Mở đầu cho những đóng góp này là những tác động tích cực mà nó mang lại cho cơ thể chống lại hệ tiêu hóa, phát triển xương, tim và lão hóa.
1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Chất xơ có trong hạt chia giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Khi tiêu thụ, nó tạo thành một chất giống như gelatin trong dạ dày, chất dạng gel này bắt nguồn từ các chất xơ hòa tan và hoạt động giống như một chế phẩm sinh học, thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột. Nó cũng giúp đi vệ sinh thường xuyên và ngăn ngừa táo bón.
2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Hạt Chia cải thiện tình trạng viêm, điều chỉnh cholesterol và giảm huyết áp, góp phần vào sức khỏe tim mạch. Khi tiêu thụ thường xuyên, tốc độ phát triển của xơ vữa động mạch được giảm bớt. Nó chứa một lượng lớn axit linoleic, giúp hấp thụ các vitamin A, D, E và K hòa tan trong chất béo. Nó cũng có tỷ lệ omega-3 cao hơn cá hồi. Omega-3 giúp điều chỉnh các chức năng của não cũng như bảo vệ tim bằng cách giảm huyết áp và cholesterol xấu.
3. Hỗ trợ phát triển xương
Thực tế là hạt chia rất giàu canxi, một khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển và mật độ của xương, chính là câu trả lời rõ ràng nhất cho câu hỏi hạt chia có tác dụng gì. Hạt Chia giúp ngăn ngừa các bệnh như loãng xương và suy giảm cơ bắp do lão hóa, đặc biệt là ở phụ nữ. Trong thời kỳ mang thai, nó rất quan trọng đối với sự phát triển cơ và xương của em bé.
4. Giúp giảm cân dễ dàng hơn
Chất xơ có trong nó giúp no lâu hơn và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, thực tế là hạt Chia có hàm lượng calo thấp nên nó thích hợp để được tiêu thụ thay vì đồ ăn nhẹ trong giai đoạn ăn kiêng. Tuy nhiên, tất nhiên, nó không phải là một chất dinh dưỡng đủ để giảm cân.
5. Làm chậm các dấu hiệu lão hóa
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt chia hỗ trợ quá trình phục hồi da bằng cách chống lại các gốc tự do và làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Chất chống oxy hóa cũng giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư, thoái hóa điểm vàng và viêm.
Làm thế nào để tiêu thụ hạt Chia?
Nó là một loại thực phẩm rất hữu ích với cả tính năng giúp no và hàm lượng dinh dưỡng. Hạt Chia, có thể được tiêu thụ thô, do đó được dùng như một bữa ăn thiết thực. Nó có thể được thêm trực tiếp vào salad, sữa chua, món tráng miệng và đồ uống. Đặc biệt thêm 1 thìa hạt chia vào món salad trái cây giúp món salad thêm phần hấp dẫn.
Làm thế nào để tiêu thụ hạt Chia với sữa chua?
Nó có thể được tiêu thụ bằng cách cho 1 thìa hạt chia vào 1 bát sữa chua (sẽ tốt hơn nếu đó là sữa chua tự làm). Nếu muốn, có thể thêm một ít quả óc chó, hạt phỉ hoặc quế đã nghiền nhỏ vào đó.
Làm thế nào để tiêu thụ hạt Chia với nước?
Có thể chuẩn bị một loại trà hữu ích bằng cách sử dụng hạt Chia. Sau khi cho 1 thìa cà phê hạt Chia vào 1 ly nước nóng và ủ trong vòng 8 - 10 phút, có thể lọc và uống hỗn hợp này.
Có nên uống hạt Chia khi bụng đói không?
Đây hoàn toàn là vấn đề sở thích. Hạt Chia không cung cấp các lợi ích khác nhau khi tiêu thụ lúc đói hoặc lúc no.
Tác hại của hạt Chia
? Mặc dù hạt chia có lợi cho hệ tiêu hóa nhưng do chứa nhiều chất xơ nên nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây tiêu chảy, khó tiêu và đầy bụng.
? Bởi vì nó chứa một lượng lớn omega-3, nó có thể gây loãng máu. Những người huyết áp thấp và sử dụng thuốc làm loãng máu nên chú ý đến việc tiêu thụ hạt Chia. Cần có hướng dẫn chính xác nhất về vấn đề này từ bác sĩ chuyên khoa.
? Tác dụng của hạt Chia đối với phụ nữ mang thai và cho con bú vẫn chưa được biết chắc chắn, vì vậy một số chuyên gia khuyến cáo không nên tiêu thụ trong những giai đoạn này để tránh mọi rủi ro.
? Nó có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Nếu gặp phải các triệu chứng như phát ban trên da, ngứa, chảy nước mắt, khó thở hoặc nôn mửa sau khi tiêu thụ thì nên đến trung tâm y tế để được tư vấn.
homesifa.com
