Táo bón là tình trạng giảm nhu động ruột và khó đi vệ sinh. Táo bón là tình trạng thường thuyên giảm nhờ chế độ ăn giàu chất xơ và uống nhiều nước.
Chế độ ăn nghèo chất xơ là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến táo bón. Trong khi nhu cầu chất xơ hàng ngày của nam giới là 30 gam thì nhu cầu chất xơ hàng ngày của phụ nữ là 25 gam. Các nguồn giàu chất xơ bao gồm rau và trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Nếu bạn gặp vấn đề về táo bón, bạn nhất định nên ăn những thực phẩm có chứa nhiều chất xơ trong số những thực phẩm bạn tiêu thụ hàng ngày và uống nhiều nước.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể gây táo bón nếu tiêu thụ quá mức:
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Mặc dù sữa và các sản phẩm từ sữa rất giàu protein, canxi và vitamin K12, nhưng những thực phẩm này lại ít chất xơ. Do đó, chế độ ăn tập trung vào các sản phẩm từ sữa có thể gây táo bón vì nó sẽ thiếu chất xơ.
Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 25 trẻ em bị táo bón, người ta đã khảo sát xem liệu những đứa trẻ không uống sữa bò trong 4 tuần có bị táo bón hay không. 28% trẻ em ít bị táo bón hơn khi không uống sữa bò. Khi họ bắt đầu uống sữa bò, người ta quan sát thấy họ bị táo bón trở lại trong vòng 48-72 giờ.
Vì những nghiên cứu này chưa đạt đến mức đầy đủ nên chúng tôi khuyên bạn không nên thay đổi thực đơn dinh dưỡng khi chưa hỏi ý kiến bác sĩ nếu trẻ có vấn đề về táo bón.
thịt đỏ
Mặc dù thịt đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng lại không giàu chất xơ.
Mặt khác, thịt đỏ và các loại thực phẩm động vật khác như thịt gà và trứng có thể khiến chúng ta cảm thấy no ngay lập tức, vì chúng là những nguồn protein cao, và do đó, chúng ta có thể dành ít chỗ cho các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa nhiều chất xơ hơn.
Thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa. Đây được cho là yếu tố làm gia tăng tình trạng táo bón.
ngũ cốc chế biến
Không giống như ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc đã qua chế biến có lượng chất xơ rất thấp. Không thể thiếu bánh mì trắng và gạo trắng là một trong những loại ngũ cốc chế biến sẵn ít chất xơ. Ngoài ra, đồ ăn nhanh và đồ đông lạnh cũng chứa rất ít chất xơ.
Do đó, ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa và ít chất xơ có thể gây táo bón.
chuối chưa chín
Trái cây chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chín của một số loại trái cây.
Chuối và dưa là những ví dụ điển hình cho tình huống này. Những loại quả này khi ăn chưa chín có thể gây táo bón; Nó có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của những người đã bị táo bón.
Không giống như chuối chưa chín, chuối chín làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp duy trì thói quen đi tiêu khỏe mạnh. Nhiều vi khuẩn tốt sẽ giúp ngăn ngừa táo bón bằng cách duy trì một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.
Mối liên hệ của sô cô la với vấn đề táo bón
Theo một nghiên cứu, sô cô la có thể gây táo bón đáng kể.
Mặc dù người ta vẫn chưa biết sô cô la gây táo bón như thế nào; Lượng chất béo bão hòa và chất xơ thấp trong sô cô la trắng và sữa là một trong những nguyên nhân tiềm ẩn.
Ngược lại, sôcôla chứa nhiều ca cao rất giàu chất xơ. Vì vậy, rất hữu ích khi chọn sô cô la đen, loại cũng có đặc tính chống oxy hóa.
Do đó, sẽ không đúng nếu nói rằng một số loại thực phẩm chắc chắn gây táo bón. Bởi vì phàn nàn về táo bón phần lớn là do thức ăn động vật (thịt và các sản phẩm từ sữa). với lượng quá nhiều và thực phẩm có nguồn gốc thực vật (trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc) với sự hấp thu thấp đã kết nối. Do đó, chế độ ăn uống cân bằng này sẽ đảm bảo rằng bạn không bị táo bón phần lớn thời gian.
PinkPomegranate Special
