Nhờ các chất chống oxy hóa trong giấm nho có hàm lượng dồi dào tốt cho sức khỏe con người. Được biết đến là món bỏ đi của món salad và bữa ăn, giấm nho còn được sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp. Làm giấm nho rất đơn giản. Nhưng hầu như tất cả những gì bạn cần biết là quá trình lên men. Bạn càng làm tốt quá trình lên men, bạn sẽ cho ra thành công giấm nho. Trước hết, rất hữu ích khi biết lên men có nghĩa là gì. Lên men là quá trình lên men các loại thực phẩm như trái cây, rau củ, sữa chua, bánh mì bột chua, sữa chua tự làm trong thời gian dài. Các sản phẩm lên men có rất nhiều lợi ích cho cơ thể của chúng ta. Mở đầu là những chế phẩm sinh học và prebiotics mà chúng ta có.
Giấm là một trong những sản phẩm lên men. Vậy giấm nho được làm như thế nào? Các thủ thuật là gì? Đây là cách làm giấm nho ...
Làm giấm nho
Vật liệu
-1,5 kg bất kỳ loại nho nào bạn muốn
-2,5 lít nước
-1/2 thìa cà phê đậu xanh
-2 thìa mật ong thật
-1 thìa muối
Nó được thực hiện như thế nào?
- Tách nho ra khỏi cuống và chuyển vào lọ thủy tinh.
- Thêm nước vào và đậy kín nắp trong 20 ngày.
-20. Vào cuối ngày, hãy lấy mẹ của giấm đã tạo thành trên đó.
- Thêm muối, mật ong và đậu gà và để trong 30 ngày
-Vậy bạn có thể căng thẳng và tiêu thụ
Các thủ thuật là gì?
-Cà mẹ của giấm cần thiết cho quá trình lên men trong sản xuất giấm.
- Mẹ của giấm là lớp gel giống như gel hình thành bên trong giấm của bạn khi bạn mới thiết lập.
-Lưu lớp này và sử dụng nó trong các cây nho tương lai của bạn.
-Các nguyên liệu cung cấp sự hình thành của mẹ dấm; trái cây tự nhiên và nước uống tự nhiên, các loại đậu như đậu gà và bulgur.
-Màu sắc của mẹ giấm của bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào loại giấm bạn làm.
- Bạn sẽ sử dụng giấm với loại trái cây nào, hãy đảm bảo rằng trái cây đó là tự nhiên.
-Sử dụng trái ngọt nhất, không bổ sung các phần bị thối.
Trái cây thối ngăn không cho giấm của bạn lên men.
- Nếu không có giấm, bạn có thể dùng mật ong rừng và mật mía tự nhiên.
Không bao giờ gọt vỏ trái cây.
-Cắt quả nhỏ giúp bạn có kết quả nhanh chóng.
-Sử dụng nước uống.
- Nếu bạn sử dụng giấm lần đầu tiên, hãy sử dụng đậu gà, bulgur và mật ong hữu cơ cho mẹ của giấm.
-Sử dụng lọ thủy tinh.
-Sử dụng thìa nhựa thay vì kim loại và gỗ.
- Đậy kín miệng chum bằng vải thưa hoặc căng.
Giữ các lọ đóng chặt ở nơi mát, khô và tối trong tối đa 20 ngày.
Mở nắp và trộn đều 2 ngày một lần.
- Chờ thêm 20 ngày nữa thì lấy mẹ dấm.
- Sau đó cho giấm của bạn qua vải thưa và đổ vào chai thủy tinh.
Bạn có thể làm ngọt nó bằng mật ong ở giai đoạn này.
Ghi chú: Công thức này hợp lệ cho lọ 5kg. Nếu muốn, bạn có thể gia giảm số lượng và xác định theo ý mình.
Chúc ngon miệng...
