Bạn có thể chuẩn bị và lưu trữ cà chua trồng trong vụ để tiêu thụ trong mùa đông. Làm khô cà chua tại nhà khó hơn các loại rau khác. Nếu bạn thực hiện quy trình làm khô cà chua trên ban công hoặc nơi có nắng ở nhà, bạn sẽ thử một phương pháp rất tốt cho sức khỏe.
Vì lý do này, thực hiện quá trình sấy khô cà chua và tiêu thụ nhiều cà chua trong mùa đông sẽ bảo vệ bạn khỏi các bệnh khác nhau và giúp hệ thống miễn dịch của bạn ở trạng thái cân bằng.
Bạn có thể sử dụng hai phương pháp để thực hiện quá trình sấy cà chua. Chúng tôi sẽ nói về hai phương pháp hiệu quả để làm khô cà chua tại nhà.
Phương pháp 1: Phương pháp sấy cà chua trong lò Phương pháp 2, phương pháp phơi cà chua dưới nắng
Sấy cà chua có thể khó hơn một chút so với các loại rau khác. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng thực hiện quá trình sấy cà chua trong môi trường khô ráo và không có độ ẩm. Bạn cũng có thể phơi cà chua trong lò ngoài nắng. Tất nhiên, phương pháp lành mạnh nhất cho bạn là phơi cà chua dưới nắng.
Đầu tiên phải nói đến phương pháp phơi cà chua dưới nắng.
Làm thế nào để làm khô cà chua?
Vật liệu
3 kg cà chua
1 thìa cà phê muối mỏ
Quy trình làm khô cà chua (dưới ánh nắng mặt trời)
Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua và cắt bỏ phần cuống. Sau đó dùng dao cắt đôi quả cà chua theo chiều dọc. Phủ muối lên các phần thịt của cà chua đã cắt. Đảm bảo rằng những phần này được bao phủ bởi muối. Sau đó lót giấy thấm dầu lên khay và xếp cà chua đều nhau. Để nó ở nơi có ánh nắng mặt trời cho đến khi nó khô. Hãy chắc chắn để mang cà chua trong nhà vào ban đêm. Nếu không, quá trình làm khô có thể lâu hơn. Sáng hôm sau lại đem ra phơi nắng cho khô bằng cách lật đi lật lại.
Hết 1 tuần, cà chua của bạn sẽ khô.
Chúc ngon miệng…
Một phương pháp làm khô cà chua khác là phương pháp sấy cà chua trong lò. Nếu nhà bạn không nhận được ánh sáng mặt trời và không thích hợp để sấy cà chua, bạn cũng có thể thực hiện quá trình này trong lò. Hơn nữa, cấu tạo của nó khá đơn giản và thiết thực…
Đây là phương pháp làm khô cà chua trong lò…
Vật liệu
2 kg cà chua
Cách làm khô cà chua (trong lò)
Bạn cũng có thể thực hiện quá trình sấy cà chua trong lò. Hơn nữa, bạn không cần sử dụng muối trong phương pháp này.
Tuy nhiên, đừng quên rằng phương pháp có lợi nhất cho sức khỏe của bạn là phương pháp phơi cà chua dưới nắng.
Để làm khô cà chua trong lò, trước tiên bạn hãy rửa sạch cà chua của bạn. Sau khi cắt cuống, bạn hãy cắt cà chua thẳng đứng. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 60 độ trong khoảng 12 giờ. Kiểm tra mỗi giờ và loại bỏ cà chua khô.
Đồng thời, hữu ích khi nói ngay từ đầu rằng quá trình làm khô cà chua trong lò sẽ không tiết kiệm.
Sau khi quá trình sấy cà chua kết thúc, đã đến lúc bạn cất cà chua khô. Có vẻ hơi rắc rối để bảo quản cà chua khô của bạn trong suốt mùa đông, nhưng nó không khó như bạn nghĩ.
Làm thế nào để bảo quản cà chua khô?
Nếu muốn, bạn có thể bảo quản cà chua khô trong lọ thủy tinh, hoặc có thể bọc trong vải sạch và bảo quản nơi thoáng mát trong suốt mùa đông.
Đừng bỏ lỡ những quả cà chua khô. Không để cà chua sang một bên sau khi làm khô. Chú ý sử dụng trong mỗi bữa ăn và tiêu thụ dồi dào. Cà chua khô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích khác nhau của cà chua khô đối với sức khỏe của bạn…
Lợi ích của cà chua khô… Ung thư phổi và tuyến tụy
Được biết, tiêu thụ cà chua khô thường xuyên bảo vệ chống lại ung thư phổi và tuyến tụy.
Giá trị dinh dưỡng tăng gấp đôi
Cà chua được phơi nắng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng của chúng tăng gấp đôi ngay sau khi chúng được phơi khô.
nguồn vitamin
Nó chứa nhiều vitamin A, C, K, A, B1 và B2.
Bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú
Đồng thời, cà chua khô chứa kali, canxi, sắt, folate và mangan, đồng thời chứa lycopene và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ruột kết.
