Protein là một hợp chất hữu cơ được tạo thành do sự kết hợp của nhiều loại axit amin. Sự phát triển của mô cơ thể là rất quan trọng đối với việc chữa lành vết thương ở mô. Enzyme đóng một vai trò quan trọng trong việc giải phóng năng lượng trong cơ thể. Nó có những vai trò quan trọng như điều chỉnh sự trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo ra nitơ có sẵn trong cơ thể.
Các nguồn protein là gì?
Protein thường được tìm thấy nhiều nhất trong thực phẩm động vật, nhưng có những nguồn protein thực vật mà người ăn chay trường cũng có thể tiêu thụ. Thịt đỏ và thịt trắng (gà, cá) là những nguồn giàu protein nhất. Những người tập thể thao và tập thể hình tăng cường ăn thịt để phát triển các mô cơ.
Trứng và các sản phẩm từ sữa, là thức ăn động vật, cũng có nhiều protein. Những nguồn protein có thể được ưa thích bởi những người không ăn động vật và các sản phẩm từ động vật là các loại đậu, quả hạch, đậu nành, bánh mì, gạo, mì ống, khoai tây. Đậu nành, thịt và các sản phẩm từ sữa, và trứng là những nguồn protein cao, nhưng những nguồn khác lại là những nguồn protein thấp.
Bao nhiêu protein nên được thực hiện mỗi ngày?
Theo nghiên cứu do Tổ chức Y tế Thế giới thực hiện, lượng protein một người nên nạp vào cơ thể hàng ngày là 0,45 gam / kg. Nói cách khác, lượng protein mà một người 70 kg nên tiêu thụ mỗi ngày là 31,50 gam. Lượng protein của trứng, là một trong những nguồn protein lành mạnh nhất, là 13 gam. Vì lý do này, các chuyên gia khuyến khích ăn trứng vào bữa sáng.
Làm thế nào để bổ sung protein mà không gặp vấn đề về cân nặng?
Thịt đỏ nên được tiêu thụ cùng với rau càng nhiều càng tốt. Vì thịt, nên tiêu thụ nhiều thịt trắng hơn, nhưng không nên bỏ qua việc tiêu thụ thịt đỏ. Khi tiêu thụ các sản phẩm thịt, nên tránh các phương pháp chiên. Thay vào đó, nướng hoặc luộc sẽ thích hợp hơn.
Một số loại pho mát, mặc dù giàu protein nhưng có thể chứa rất nhiều calo. Vì lý do này, nên chọn các loại pho mát có hàm lượng calo thấp.
Sống vào nửa đầu những năm 1900, Dr. Hay đã phát triển một chế độ ăn kiêng vào những năm 1930. Theo đó, nó khuyến cáo rằng protein và carbohydrate không nên được tiêu thụ cùng nhau vì quá trình tiêu hóa của chúng khác nhau. NS. Chế độ ăn kiêng mà Hay chú trọng như sau;
• Không nên tiêu thụ protein và trái cây có tính axit cùng với carbohydrate.
• Nên có ít nhất 4 giờ giữa các bữa ăn.
• Nên cho ăn chủ yếu rau, salad và trái cây.
