Công thức cho món lasagna với sốt béchamel

Thành phần cho món lasagna với sốt bechamel:

1 gói lasagna

1 cốc phô mai cheddar

Đối với nước sốt bechamel:

2 thìa bơ

4 thìa bột mì (thêm từng ít một, ngừng thêm nếu thấy vón cục)

3 ly sữa

Muối

1 thìa cà phê tiêu đen

Cối xay:

300 gr. băm nhuyễn

1 củ hành tây lớn

2 nhánh tỏi

1 thìa bột cà chua

2 quả cà chua

muối, tiêu, ớt bột, dầu

Làm lasagna với sốt bechamel:

Bắt đầu bằng cách chiên thịt băm với một ít dầu. Sau khi để ráo nước và rút bớt một nửa thì cho hành đã thái nhỏ vào, sau khi hành đã héo thì cho tương cà vào xào cùng. Thêm tỏi. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào và đậy nắp lại đợi cà chua chín, sau khi cà chua chín thì tắt bếp, đồng thời chuẩn bị nước sốt béchamel. Đun chảy bơ rồi dùng máy đánh trứng trộn đều, cho bột vào chiên trong thời gian ngắn, nếu bột bị vón cục, khi cho sữa vào sẽ không tan được, nên có một khối bột lỏng tan trong bơ. Thêm sữa từng chút một trong khi tiếp tục trộn.

Nấu cho đến khi sôi. Thêm muối và hạt tiêu nữa. Chuẩn bị nước sốt của bạn, không quá đặc, lưu ý rằng nó sẽ đặc lại khi nguội.

Trong khi nước sốt bechamel và thịt băm còn nóng, chúng ta sẽ chuẩn bị bữa ăn sao cho lasagna được mềm vì chúng ta sẽ dùng lasagna mà không cần đun sôi. Nếu bạn sử dụng một pyrex hình chữ nhật, ba chiếc lasagna sẽ hoàn toàn phù hợp với nhau. Phết một muôi nước sốt bechamel lên trên borscht của tôi và rải một lớp lasagna. Trải đều thịt băm lên lasagna theo một lớp mỏng từ bên trong rồi đổ một muôi sốt bechamel lên trên một lần nữa. Đặt lasagna một lần nữa và lặp lại quy trình theo thứ tự này cho đến khi hết phần trám. Rải một lớp lasagna lên trên và chỉ đổ phần nước sốt béchamel còn lại. Rắc phô mai cheddar bào lên trên rồi cho vào lò nướng. Nấu cho đến khi cheddar chuyển sang màu nâu và sẵn sàng phục vụ.

Chúc ngon miệng!

bài viết gần đây

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found