Mứt óc chó, khó và khác với các loại mứt khác ở cả khâu chuẩn bị và sản xuất, được làm bằng cách cho nó vào kem vôi. Hãy nhớ thử mứt quả óc chó được làm trước khi quả óc chó chín hoàn toàn, kết quả sẽ rất tuyệt. Ngoài ra, mứt quả óc chó còn tăng tốc độ trao đổi chất và hệ tiêu hóa của bạn. Đừng quên sử dụng găng tay trong khi làm món mứt này. Nếu không, bạn có thể gặp khó khăn khi tẩy vết quả óc chó trên tay trong nhiều tuần. Trong khi nấu mứt óc chó, nếu bạn không thể làm cho siro đủ đặc, bạn có thể lặp lại quá trình cuối cùng mà bạn đã thực hiện vào ngày hôm sau. Đây là công thức làm mứt óc chó ...
Vật liệu:
-1 kg quả óc chó chưa chín
-1 cốc kem chanh
-1 kg đường cát
-6 ly nước
-5 tép
-1 thìa nước cốt chanh
Cách làm mứt óc chó như thế nào?
- Gọt thật mỏng vỏ quả óc chó sống.
-Cho đủ nước uống vào một cái bình lớn để cho chúng uống.
Để hạt óc chó ngâm nước đó trong 2 ngày, sau đó tiếp tục hãm quả óc chó lấy nước uống bằng cách thay nước 3 lần / ngày trong 7 ngày.
- Cho quả óc chó bạn vớt ra chưng cách thủy trong vòng 1 ngày.
Kết thúc 1 ngày, rửa quả óc chó trong 2-3 lần nước và đun sôi trong nước bình thường khoảng 20 phút cho đến khi chúng hơi mềm. Sau đó lọc nó và ném nó vào nước lạnh
- Dùng vật nhọn (tăm, xiên) đâm vào quả óc chó để lấy nước đắng ra khỏi quả óc chó.
-Chuẩn bị xi-rô đặc với nước, đường và nước cốt chanh.
- Ném quả óc chó bạn đã đâm thủng và chắt lấy nước đắng vào quả anh đào cùng với đinh hương.
- Khi nước siro bắt đầu đặc lại, bạn bắc ra khỏi bếp và dùng vải thưa đậy nắp nồi lại và để dưới nắng 1 ngày.
-Ngày hôm sau, lọc lấy nhân quả óc chó để riêng và đun sôi lại thành siro. Khi hỗn hợp đặc lại, cho quả óc chó vào. Chờ cho nó nguội.
- Khi mứt đã nguội, bạn cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc ngon miệng.
