Pesto là một loại nước sốt được làm từ hỗn hợp của húng quế nghiền nhỏ và tỏi với muối, hạt thông, pho mát và dầu ô liu. Pesto bắt nguồn từ từ pistare trong tiếng Latinh, có nghĩa là nghiền nát. Ngoài pesto truyền thống, có nhiều công thức nấu ăn khác nhau mà nội dung được đa dạng hóa. [3] Một số trong số đó; Đó là món grun pesto của Đức và pesto đỏ được làm từ cà chua phơi nắng và ớt nướng, có thể được thêm vào như một loại nước sốt cho các loại rau luộc có thể được làm phong phú với các loại thảo mộc xanh khác nhau và Sauere Sahne (nước sốt chua).
VẬT LIỆU CẦN THIẾT.
3 tép tỏi
muối biển
50 gram hạt thông
50 gram phô mai parmesan
tiêu đen xay
một ly dầu ô liu
một phần ba của một bó húng quế
2-3 thìa cà phê muối
LÀM PESTO SAUCE
Đầu tiên, hãy rửa và lau thật khô rau húng quế. Thêm hạt thông và chiên chúng trên chảo ở lửa vừa. Trong máy xay, đầu tiên cho dầu ô liu, sau đó là tỏi, muối, tiêu, húng quế, đậu phộng, pho mát parmesan và trộn đều. Sau khi các nguyên liệu được trộn đều, bạn cho sốt vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản sốt pesto trong ngăn đá từ 1-2 tháng.
