Chuyên gia dinh dưỡng Işın Sayın nói rằng nhu cầu về sắt tăng lên trong thời kỳ mang thai và nói rằng các bà mẹ tương lai nên tiêu thụ các sản phẩm thịt và thực phẩm là nguồn cung cấp sắt thực vật hàng ngày. Ông Sayın nói: “Phụ nữ tương lai không nên thiếu chanh trên bàn ăn của bạn.” Chuyên gia dinh dưỡng Işın Sayın đưa ra lời khuyên cho phụ nữ khi mang thai. Sayın nói rằng phụ nữ mang thai nên có đủ nhu cầu sắt hàng ngày, “Sắt có trong thịt, gan và trứng là loại vitamin mà các bà mẹ tương lai có thể sử dụng dễ dàng nhất. Ba yếu tố này phải được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Trà và cà phê nên được tiêu thụ một cách có kiểm soát. Đồng thời, việc sử dụng sắt có nguồn gốc thực vật trong chanh cũng rất quan trọng. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn salad với chanh cùng với các loại đậu và nhiều chanh trên các món ăn có dầu ô liu ”.
Nhấn mạnh rằng mật mía làm tăng bệnh tiểu đường thai kỳ, Chuyên gia dinh dưỡng Sayın cho biết, “Không bao giờ chạm vào các loại mật mía khi mang thai. Đừng nạp nhiều đường vào cơ thể. Như vậy, không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi mang thai. Sắt đưa vào cơ thể bằng thức ăn thực vật; Nó được tìm thấy trong cây xanh, nho, mật mía và các loại đậu khô. Tuy nhiên, nó không thể được sử dụng trong sản xuất máu, tức là nó không thể định cư trong cấu trúc của hemoglobin. Vì lý do này, sắt thực vật được gọi là 'sắt không heme'. Vì lý do này, các bữa ăn với dầu ô liu có vắt chanh và các loại đậu ăn với salad với nhiều chanh chắc chắn nên xuất hiện hàng ngày.
Sayin nói "không uống quá 2-3 tách trà hoặc hơn 1 tách cà phê mỗi ngày", "Lý do quan trọng nhất dẫn đến tình trạng mất chất sắt của các bà mẹ tương lai là uống trà không kiểm soát và pha trong ngày. Trà và cà phê yêu thích của chúng ta có nhiều rủi ro hơn khi mang thai. Phytates và các chất amin trong trà, caffein trong cà phê khiến chất sắt bị đào thải qua nước tiểu. Không bao giờ uống nhiều hơn 2-3 ly mỗi ngày, miễn là trà có màu hoa cà. Khi bạn cho một lát chanh vào đó, vitamin C sẽ tự hy sinh, tự bao bọc lấy phytates và các chất amin và được bài tiết qua nước tiểu. Do đó, nó ngăn cản quá trình bài tiết sắt qua nước tiểu. Tuy nhiên, đối với cà phê, chúng ta không có lựa chọn nào khác ngoài việc tiêu thụ cà phê đã khử caffein với nhiều sữa. Trong thời kỳ mang thai, không nên dùng quá 1-2 thìa cà phê đã khử caffein mỗi ngày.
Işın Sayın, cũng là một người mẹ sắp làm mẹ, đã liệt kê những điều cần xem xét như sau: Vắt nhiều chanh tươi vào thực phẩm khác mà bạn tiêu thụ trong bữa ăn đó. Thay vì kết hợp rau bina với sữa chua, bạn có thể nấu với thịt đỏ, thịt băm và trứng. Bạn cũng có thể tiêu thụ thức ăn với chanh. Do đó, bạn tăng tỷ lệ hấp thụ sắt. Thịt đỏ có thể được bao gồm trong bữa trưa và bữa tối của bạn hoặc thịt có thể được tiêu thụ theo từng phần. Tuy nhiên, hãy cố gắng duy trì tổng lượng sữa chua và sữa dưới 1 kg trong ngày và lưu ý không để giảm xuống dưới 750 gram. Bằng cách chuyển một phần đáng kể sữa và sữa chua sang đồ ăn nhẹ, bạn có thể giảm sự tương tác của canxi và sắt thực vật. Thức uống / thức ăn tốt nhất bạn có thể gọi khi đi ăn thịt đỏ vẫn là ayran và sữa chua. Nó là sắt heme trong thịt đỏ, nó đi vào máu khá thành công. Chỉ cần hết sức cẩn thận với trà và cà phê trong bữa ăn. "
