Hoa bí ngòi nhồi bông được chế biến từ những bông bí ngòi được thu hái từ những buổi sáng sớm mặt trời mọc ở nhiều ngõ ngách của Aegean và Địa Trung Hải. Tuy thay đổi tùy theo vùng, nhưng điều quan trọng là thu hái hoa bắt đầu được thu hái vào tháng 7, vào buổi sáng khi chúng mở hoàn toàn và không bị héo do tác động của nhiệt. Những bông hoa phải kết trái.
Cánh hoa hơi có gai và xanh được lấy. Các bộ phận bên trong được làm sạch, rửa bằng động tác nhẹ nhàng và xả hết nước thừa. Hoa cho vào cối nhồi có độ sánh tươi nhẹ, đã chuẩn bị trước, đậy kỹ và nấu trên lửa nhỏ. Nó được ăn với nước chanh tươi vắt hoặc sữa chua tỏi. Dưới đây là công thức làm hoa bí xanh nhồi bông ...
Vật liệu:
-30 bông hoa bí xanh
-2 củ hành tây cỡ vừa
-1 muỗng cà phê dầu ô liu
-1 quả cà chua cỡ vừa
-1,5 chén cơm
-1/2 cốc nước nóng
-1/4 bó thì là
-1 thìa bạc hà khô
-1 thìa cà phê muối
Nó được thực hiện như thế nào?
- Cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ. Cắt đôi quả cà chua từ giữa và bào cà chua bằng phần mỏng của máy xay. Cắt nhỏ lá thì là.
- Lấy từng phần xanh của hoa bí mà bạn nhặt được từng cái một hoặc mua ở chợ đường phố.
- Cẩn thận cắt bỏ những phần màu vàng bên trong hoa. Hãy cẩn thận để không làm hỏng lá.
- Đun nóng một nửa dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Chiên hành tây cho đến khi hết vỏ.
- Sau khi vo gạo và để ráo nước, cho vào nồi, tiếp tục xào với hành cho đến khi có màu trong suốt.
- Cho cà chua đã xay vào trộn đều. Thêm hạt tiêu đen mới xay, muối, bạc hà khô và nước nóng, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hấp thụ nước.
- Để bột nghỉ một lúc cho nguội rồi trộn với thì là cắt nhỏ.
- Lấy cối nhồi bột bạn đã chuẩn bị từng chút một và lấp đầy các phần bên trong của những bông hoa. Gấp những bông hoa vào trong từ trên xuống và đặt chúng vào trong chậu với nếp gấp từ trên xuống.
- Rưới phần dầu ô liu còn lại lên trên chúng và thêm nước ấm vừa đủ để ngập một nửa món nhồi.
-Để tạo trọng lượng; Đậy nắp lại và để nó nấu một cách có kiểm soát trong một cái chảo kín ở lửa nhỏ.
Hãy chia sẻ nó với những người thân yêu của bạn, dù ấm hay lạnh, kèm theo những lát chanh, nếu muốn.
Chúc ngon miệng.
