Chúng tôi chia sẻ với bạn công thức nấu món thịt ngon tuyệt này, giúp bạn hấp thụ mùi thơm của tất cả mọi thứ nó được nấu. Bạn có thể dễ dàng làm món ngon này tại nhà, được làm từ thịt bê và được biết đến như một món ăn của Ý với tên gọi Osso Bucco. Đây là công thức Osso Bucco ...
Thành phần: (dành cho 4 người)
4-5 miếng thịt bê cắt miếng dày 3 cm
-1 nắm bột mì trắng
-Dầu ô liu
-2 lon cà chua xắt nhỏ
-2 củ cà rốt, thái hạt lựu
-2 cây cần tây
-2 củ khoai tây
-2 củ hành tây
-6-8 tép tỏi
-3-4 lá cần tây
-1 lá nguyệt quế
-1 ly nước dùng
-10-12 hạt tiêu đen
-Muối
-1 quả cam
-1 bó mùi tây
Nó được thực hiện như thế nào?
- Làm khô miếng thịt bê trong bột mì. Chiên các lát thịt chân giò mà bạn đã thoa dầu và bột cho đến khi chúng chuyển sang màu sẫm và cho phần thịt đã hoàn thành còn lại.
- Trong cùng một chảo, đầu tiên bạn hãy xào hành cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Cho 5-6 số tỏi vào hành và nấu cho đến khi bạn dậy mùi.
- Cho cà rốt và cần tây vào, đậy nắp và nấu thêm 5-6 phút. Đậy nắp lại và để chúng nấu từ từ trên lửa nhỏ trong 5-6 phút.
-Trong khi đó, đặt các loại thịt của bạn vào khay nướng sâu 8-10 cm và phù hợp với loại thịt của bạn.
- Thêm lá cần tây, nguyệt quế và hạt tiêu đen. Phủ hỗn hợp hành tây lên thịt và cho khoai tây vào.
-Uống cà chua, cho nước dùng, nêm muối tùy theo ý muốn. Đậy nắp khay lại và nấu trong 3 giờ trong lò mà bạn đã bắt đầu làm nóng cách đây nửa giờ.
- Băm nhuyễn vỏ cam, mùi tây và tỏi còn lại.
-Khi dọn ra đĩa, dùng đĩa sâu lòng và rưới một lượng nước sốt lên từng miếng thịt cùng với cà rốt, khoai tây và cần tây.
- Trang trí với hỗn hợp cam.
Chúc ngon miệng.
