Tuy công đoạn chế biến món tráng miệng sorbet khó nhưng lại tạo cảm giác thích thú cho người ăn khi ăn. Nói chung, trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, các món tráng miệng với xi-rô được làm với số lượng lớn và có khả năng bị ngọt khi chờ đợi.
Việc biết các phương pháp bảo quản để có món đồ cúng các vị khách thượng đế đến bất chợt cũng vô cùng quan trọng.
Thích nơi khô ráo thay vì tủ lạnh
Tủ lạnh sẽ làm mát đồ ngọt, khiến đồ ngọt bị ngọt. Nói cách khác, khi bạn đặt món tráng miệng sorbet vào tủ lạnh, bạn đang làm món tráng miệng của mình trở nên vô ích. Vì lý do này, bạn nên bảo quản món tráng miệng ở nơi sạch sẽ, khô ráo và không có ánh nắng mặt trời. Bằng cách này, bạn sẽ ngăn món tráng miệng của mình không bị thiu và có đường.
Cho chanh vào nước sherbet
Nếu bạn thêm chanh vào xi-rô món tráng miệng của mình, bạn sẽ ngăn được xi-rô kết tinh theo thời gian và trở nên có đường. Bằng cách này, bạn sẽ vừa tăng thêm mùi thơm dễ chịu cho món tráng miệng vừa bảo quản được siro món tráng miệng được lâu.
Bảo quản trong tủ đông
Cách duy nhất bạn có thể bảo quản món tráng miệng của mình trong thời gian dài là ngăn đông lạnh trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ nó tươi nếu bảo quản trong hộp hút chân không hoặc túi kín trong ngăn đá sâu.
Tuy nhiên, phương pháp duy nhất bạn cần chú ý trong trường hợp này là cho siro vào ngăn đá sâu trước khi cho vào. Khi bạn lấy nó ra khỏi ngăn đá và đổ siro, nó sẽ bảo quản được độ tươi ngon như ngày đầu tiên.
