Vì rau quả là thực phẩm nhiều nước nên không bảo quản được lâu. Vì nước cung cấp môi trường thích hợp cho vi sinh vật sinh sống và rau quả có thể bị hư hỏng bởi những sinh vật này. Vì lý do này, trái cây và rau quả được sấy khô và lưu trữ để tiêu thụ sau này. Ngoài ra, vì khối lượng của chúng nhỏ hơn, chúng dễ vận chuyển hơn và có thể được sử dụng khác nhau thay vì được tiêu thụ trực tiếp.
Vật liệu cần thiết
10 kg nho
15 lít nước
1 cốc dầu ô liu
1 muỗng cà phê soda làm khô nho
Làm thế nào để làm khô nho
Sau khi cho nước, dầu ô liu và soda làm khô nho vào một cái tô hoặc vạc lớn, trộn đều các nguyên liệu.
Nhúng nho vào hỗn hợp này và trải lên vải ở nơi có nắng. Phơi trong 4-5 ngày bằng cách đảo ít nhất một lần một ngày.
Sau khi đảm bảo nho đã đủ khô, bạn có thể cất vào nơi kín gió và có thể lấy ra tiêu thụ bất cứ khi nào bạn muốn.
