Dâu tây chứa khoảng 90% nước. Dâu tây sấy khô là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn dâu tây thường vì chất lỏng trong quả dâu tây được sấy khô và tăng vitamin, protein và carbohydrate.
Công thức làm khô dâu tây
Dâu tây rửa sạch và bỏ phần xanh.
Cắt thành 2 miếng nếu dâu tây nhỏ và 4 miếng nếu dâu lớn.
Đặt giấy nướng lên khay nướng và nếu bạn muốn giảm khả năng dính bánh xuống mức 0, bạn có thể lót một tờ giấy da bên dưới giấy nướng.
Điểm quan trọng; Điều chỉnh sao cho mặt sau của dâu tây nằm trên giấy chứ không phải phần đã cắt để dâu tây không bị dính. Đồng thời đảm bảo rằng không có miếng dâu tây nào chạm vào nhau.
Sấy dâu tây trong lò trong 3 giờ ở 90 độ. Đảm bảo dâu tây khô đều.
Làm mát dâu tây khô
Bạn sẽ không thể biết dâu tây có khô hoàn toàn hay không cho đến khi chúng nguội hẳn. Do đó, hãy lấy giấy nướng ra khỏi lò và để dâu tây ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
Nếu bạn cắt đôi một miếng dâu tây và không thấy bất kỳ bề mặt ẩm ướt nào, điều đó có nghĩa là dâu tây đã khô hoàn toàn.
Nếu dâu tây chưa đủ khô, hãy để dâu tây khô trong lò ở nhiệt độ 90 độ trong ít nhất nửa giờ.
PinkPomegranate Special
