Boza là một trong những hương vị hiếm hoi nhất khiến chúng ta nhớ về tuổi thơ của mình vào những ngày đông lạnh giá. Chúng tôi sẽ rất vui khi nghe thấy âm thanh 'bozaaaa' phát ra từ những con đường tuyết rơi. Mặc dù bây giờ chúng tôi không nghe về nó, chúng tôi vẫn yêu thích boza.
Chúng tôi sẽ không bị mất hương vị này vì chúng tôi không thể mua boza bất cứ lúc nào. Đó là lý do tại sao chúng tôi muốn cho bạn biết cách làm boza. Trước khi nói về cách làm boza với công thức thực tế và thú vị của nó, chúng ta hãy cung cấp một chút thông tin về boza.
Boza là gì?
Nó là một thức uống cổ xưa của Thổ Nhĩ Kỳ, có men, không cồn và nguyên liệu là hạt kê.
Làm thế nào để uống boza?
Dù bạn hỏi ai, câu trả lời duy nhất bạn sẽ nhận được khi hỏi cách uống boza sẽ là đậu gà rang. Do đó, đừng đi và bắt đầu làm boza mà không mua đậu gà nướng của bạn.
Boza được lưu trữ như thế nào?
Bạn chắc chắn nên giữ gấu nâu trong môi trường mát mẻ và tối đa là 10-12 ngày.
Lợi ích của Boza là gì?
* Nhờ cấu trúc men, nó cung cấp sữa đặc biệt cho các bà mẹ mới sinh và đang cho con bú.
* Ngăn chặn các chất gây ung thư hình thành trong cơ thể.
* Nó có tác dụng lợi khuẩn.
* Axit lactic hình thành trong quá trình lên men tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa.
* Nó rất hữu ích cho dạ dày.
* Nó có tác dụng làm dịu.
* Nó cung cấp sức đề kháng trong cơ thể đối với nhiều bệnh nhiễm trùng.
* Nó cung cấp sự hình thành của vi khuẩn có lợi trong cơ thể.
* Nó có thể được gọi là bánh mì lỏng về giá trị carbohydrate và protein.
* Nó cung cấp một phần lớn nhu cầu năng lượng do các vitamin B có trong nó. Điều này có nghĩa là nó nên được tiêu thụ thường xuyên, đặc biệt là phụ nữ mang thai và vận động viên.
Boza được tạo ra như thế nào?
Làm boza không khó như bạn nghĩ. Hãy bắt đầu mà không mất kiên nhẫn.
Vật liệu:
* 3 cốc lúa mì bulgur
* 2 tách cà phê cơm
* 3 cốc đường cát
* Maya
*Thùng đựng hàng
Sự bịa đặt:
Ngâm rượu vào đêm hôm trước. Ngày hôm sau, cho gạo vào nước vo gạo mà bạn đã ngâm và đun sôi. Sau khi quá trình đun sôi kết thúc, nghiền kỹ với sự hỗ trợ của máy trộn và sau đó lọc bằng rây. Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào nồi và để lửa nhỏ. Thêm đường vào nó. Khuấy cho đến khi tan chảy, sau đó lấy ra khỏi nhiệt.
Bạn có thể ngăn không cho nó vón cục bằng cách trộn hỗn hợp này một lần và để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi hỗn hợp trở nên ấm, thêm men bạn đã nghiền nát vào nước và đậy kín miệng. Bảo quản trong 2-3 ngày ở nhiệt độ ước tính khoảng 25 độ. Tuy nhiên, bạn có thể mở nó ra để trộn lẫn.
Nếu sau 3 ngày nhìn thẳng vào mắt, bạn đã sẵn sàng.
Bạn có thể phục vụ nó với quế và đậu gà.
Chúc ngon miệng.
