Những thực phẩm này, nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn, cũng có thứ tự riêng. Thứ tự này, được gọi là kim tự tháp thực phẩm, bao gồm bốn nhóm thực phẩm.
Chuyên gia Dinh dưỡng và Ăn kiêng Müge Güzey đã giải thích về kim tự tháp thực phẩm và đưa ra các đề xuất.
Kim tự tháp thực phẩm là gì?
Kim tự tháp thực phẩm được thiết kế như một công cụ đưa ra ý tưởng về lượng tiêu thụ lý tưởng của các nhóm thực phẩm và nhằm mục đích ăn uống lành mạnh. Mục đích của việc trưng bày các loại thực phẩm trong kim tự tháp là để nâng cao nhận thức về dinh dưỡng lành mạnh. Theo hướng này, kim tự tháp thực phẩm cung cấp một cách đơn giản để tìm hiểu về sự cân bằng và tầm quan trọng của các nhóm thực phẩm.
Hầu hết ngũ cốc, ít chất béo nhất
Logic của kim tự tháp thực phẩm khá đơn giản. Nhóm thực phẩm ở đáy của kim tự tháp bao gồm các loại thực phẩm mà bạn nên tiêu thụ với số lượng lớn nhất trong kế hoạch dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Nhóm hàng đầu chứa những thực phẩm bạn nên tiêu thụ với số lượng ít nhất. Trong khi nhóm ngũ cốc tạo thành đáy của kim tự tháp, khi bạn đi đến các phần trên của kim tự tháp; Có rau và trái cây, protein, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, và chất béo và đường mà bạn nên tiêu thụ ít nhất.
Thực phẩm nào có tác dụng giải độc?
Ngũ cốc cung cấp năng lượng chính
Ngũ cốc, nằm ở đáy của kim tự tháp thực phẩm, cung cấp carbohydrate, là nguồn năng lượng chính của bạn, vitamin nhóm B và chất xơ. Thực phẩm trong nhóm này; thực phẩm như bánh mì, mì ống, bulgur, gạo và ngô. Khi chọn thực phẩm từ nhóm này; nói chung thích bulgur thay vì gạo, và mì ống nguyên hạt hoặc lúa mì nguyên hạt như mì ống. Bằng cách này, bạn sẽ đưa ra lựa chọn lành mạnh hơn bằng cách cung cấp lượng chất xơ. Lượng ngũ cốc nên dùng hàng ngày là 6-11 phần ăn. Tuy nhiên, lượng này thay đổi tùy thuộc vào cân nặng, chiều cao, đặc điểm di truyền và hoạt động thể chất của con người.
Ăn 2 trái cây và 3 loại rau mỗi ngày
Sau nhóm ngũ cốc, những thứ quan trọng nhất mà chúng ta nên tiêu thụ là trái cây và rau quả. Trái cây và rau quả cung cấp vitamin, khoáng chất và các hoạt chất hoạt động như chất chống oxy hóa, là những người bảo vệ sự trao đổi chất. Đồng thời, bằng cách cung cấp chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, nó vừa giúp cân bằng lượng đường trong máu vừa có tác dụng bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Lượng rau và trái cây được khuyến nghị hàng ngày là ít nhất 5 phần ăn. Nó nên là 2 phần trái cây và 3 phần rau.
Những gì bạn cần cho protein…
Trên tầng thứ ba của kim tự tháp, có thịt, trứng, các loại đậu, sữa và các sản phẩm từ sữa. Cách chính để cung cấp protein cần thiết đi qua nhóm này. Trong khi cung cấp protein bằng sữa và các sản phẩm từ sữa; Các khoáng chất thiết yếu cần thiết cho xương và răng như canxi và phốt pho cũng được đưa vào cơ thể. Thịt, gà và trứng cung cấp B12 từ vitamin và sắt từ khoáng chất.
Omega 3, là một trong những chất béo có trong nhóm thịt, được tìm thấy trong cá. Tiêu thụ cá 2-3 ngày một tuần, thịt đỏ 2 ngày và thịt trắng như thịt gà hoặc gà tây vào những ngày khác trong kế hoạch dinh dưỡng chung của bạn để cung cấp lượng protein và sự cân bằng. Mặt khác, trứng nên được đưa vào bữa sáng như một loại protein chất lượng nhất.
Chúng ta có cần đường không?
Trong tất cả các loại thực phẩm trong kim tự tháp thực phẩm, những loại nên được tiêu thụ với số lượng ít nhất là chất béo và đường. Mặc dù đường không nhất thiết phải là thực phẩm mà bạn nên tiêu thụ, nhưng chất béo chắc chắn nên nằm trong kế hoạch dinh dưỡng chung của bạn.
Vậy chất béo bạn tiêu thụ có nghĩa là gì? Có thể đếm chất béo bổ sung vào bữa ăn, dầu trong cấu trúc của các sản phẩm sữa, thịt / gà và mỡ cá, các loại hạt như quả óc chó và hạnh nhân. Để cải thiện mô hình chất béo và không tiêu thụ quá nhiều, có thể thực hiện một số bước như ưu tiên sữa không béo và các sản phẩm của nó, tiêu thụ cá 2-3 ngày một tuần để cung cấp omega 3, không tiêu thụ quá nhiều các loại hạt, nướng hoặc nướng. thực phẩm mà không cần chiên.
