Chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn uống Elif Karacanoğlu đã chỉ ra rằng flavonoid, chất cung cấp cho thực vật màu sắc tươi sáng như vàng, cam và đỏ, thực hiện chức năng chống oxy hóa trong cơ thể con người, ngăn ngừa tổn thương tế bào. ‘Hầu hết mọi loại trái cây và rau quả đều chứa flavonoid.
Rau quả càng nhiều màu sắc thì hàm lượng flavonoid càng cao. Ví dụ, thực phẩm có chứa flavonoid, có tác dụng ngăn thành tế bào không bị oxy làm tổn thương, cũng đáp ứng nhu cầu của cơ thể với vitamin C có trong chúng và làm giảm các cơn đau mãn tính.
Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa rất mạnh bằng cách ức chế sự gia tăng của các tế bào ung thư hoặc bệnh tật và ngăn ngừa tác hại lão hóa của các gốc tự do này.
Nếu bạn hay bị ốm, dị ứng, bầm tím rất nhanh khi va chạm vào bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể và vết thương lâu lành hơn, bạn nên nhường chỗ cho thực phẩm có chứa flavonoid.
Cần tiêu thụ các loại thực phẩm như củ cải đỏ, bắp cải đỏ, cà rốt, mơ, cà chua, khoai tây, hành tây, cà tím, táo, lê, đào để có chất flavonoid có trong rau xanh, vàng, trắng và đỏ.
