Đừng tiêu thụ cỏ mà không biết những điều này. Điều đầu tiên cần biết là bạn không bao giờ nên tiêu thụ trocarpice thô. Cách ngon nhất, chữa bệnh và truyền thống để tiêu thụ loại thảo mộc này, có tác dụng độc hại khi ăn sống, là nấu súp từ nó. Tuy nhiên, món súp này khác biệt và khó hơn nhiều so với bất kỳ món súp nào bạn từng làm. Tuy nhiên, đối với những người tò mò về công thức, chúng tôi đã chia sẻ công thức nấu súp tirşik. Vì vậy, làm thế nào để làm cho súp tirchik? Đây là công thức nấu súp tirchik ...
Thành phần súp Tarsik:
-1 bó cỏ
-1 cốc lúa mì nứt
-2 cốc sữa chua
-1 bát đậu gà
-Flour (Ít nhất 1/2 cốc)
-Nước nóng (để điều chỉnh độ đặc của súp)
Ghi chú: Bạn không nên bỏ qua việc sử dụng găng tay trong khi làm sạch và thái nhỏ cỏ điệp để tay không bị tổn thương.
Làm thế nào để làm cho súp tirchik? - Làm súp tirsik
- Đeo găng tay vào rửa sạch và lau khô, sau đó cho lên thớt sạch và thái nhỏ.
- Lấy ra một cái nồi lớn, trong đó bạn sẽ nấu súp, thêm đậu gà, lúa mì và Maraş tarhana nếu bạn có.
- Trên các vật liệu này, chuyển cỏ tirşik đã thái nhỏ.
- Lấy ra một cái âu lớn hoặc một cái bình riêng, đổ 2 bát sữa chua vào và thêm nước để có được hỗn hợp bơ sữa đặc.
- Đổ phần nước bơ mà bạn đã chuẩn bị này lên cỏ giàn chờ sẵn trong chậu.
- Sau đó thêm nước nóng vừa đủ để cỏ ngập hoàn toàn trong nước.
- Cuối cùng, rắc bột mì vào chảo sao cho ngập hết hỗn hợp. (Lượng bột sẽ khác nhau giữa nửa ly và 1 ly.)
- Sau khi làm xong hỗn hợp với bột gần như kín khí, không trộn bột với bột và không làm bột bị chảy vào hỗn hợp, làm như vậy lớp bột vẫn còn ở trên cùng, mục đích là để đẩy nhanh quá trình lên men và làm chua. xử lý và làm cho nó hiệu quả hơn.
- Sau đó đậy nắp nồi lại và cũng giống như cách ủ men yaourt, bạn dùng vải đậy nắp nồi lại và để qua 1 đêm ở nơi ấm áp nếu có thể.
-Ngày hôm sau bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. (Nhớ là khi mở nắp nồi nếu thấy lớp bột quá dày, bạn có thể dùng thìa lấy một ít lớp bột này ra khỏi nồi canh nhé)
Nấu súp trong khoảng 3-4 giờ, khuấy đều. Điều chỉnh độ đặc bằng cách thêm nước nóng khi nước bay hơi.
- Khi rau cải tirshiki chín mềm và món canh của bạn đạt được vị chua thơm ngon.
Chúc ngon miệng.
