Vì chúng ta là một xã hội yêu thích bánh mì, bánh ngọt và đồ ngọt, nên men thường được sử dụng trong nhà bếp của hầu hết mọi nhà. Cho đến khi bạn nghĩ về men chỉ như một thứ bột nhào. Tuy nhiên, đó là một món quà của thiên nhiên ban tặng cho chúng ta, một lời chúc sức khỏe có một không hai. Men chứa 50% protein, vitamin nhóm B, các khoáng chất như sắt, crom, magiê, phốt pho, kẽm và selen.
Theo kết quả của các nghiên cứu lâu dài của các nhà nghiên cứu Nhật Bản và Mỹ, người ta đã chứng minh được rằng gen trong nấm men rất giống với gen người. Nhờ khám phá quan trọng này, người ta dự đoán rằng DNA của con người sẽ sớm được biết đến nhiều hơn và nhiều căn bệnh nan y ngày nay có thể được chẩn đoán và ngăn ngừa trước.
Các nước phát triển, đã phát hiện ra sự đóng góp của men bia đối với sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta, mang lại cho nó những giá trị xứng đáng, không chỉ như một chất phụ gia mà còn như một loại thuốc ở dạng viên.
Nó được sử dụng trong mọi bữa ăn.
Các chuyên gia nói rằng không nên coi men bia như một chất phụ gia chỉ trong bánh ngọt, và họ khuyến cáo rằng nó cũng nên được tiêu thụ trong các bữa ăn bình thường. Có thể được hưởng lợi nhiều nhất có thể từ hàm lượng men phong phú bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Ví dụ, nó có thể được uống bằng cách thêm nó vào sữa ấm vào bữa sáng hoặc bữa ăn chiều. Nó có thể được ăn bằng cách thêm vào món salad hoặc món khai vị vào bữa trưa hoặc bữa tối. Nó thậm chí có thể được trộn vào nước trái cây.
Tuy nhiên, không nên nhầm lẫn men nở với bột nở, được sử dụng để làm bánh bông lan, bánh nướng và bột ngọt. Chất này, giống như muối nở và ở dạng bột trắng, là một phiên bản hóa học của men và cung cấp chức năng làm bánh tương tự, nhưng không có giá trị dinh dưỡng của men.
Men là gì?
Nấm men là sinh vật đơn bào trong nhóm nấm. Nấm men, bao gồm các tế bào tròn và không màu, quá nhỏ để có thể nhìn thấy bằng mắt thường, sẽ nhân lên khi nó tiếp xúc với nhiệt. Chất này, còn được gọi là men bia, được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm bánh mì khác nhau, đặc biệt là bánh mì và đồ uống như bia và rượu. Nó được bán trên thị trường ở dạng bột (tiền tệ) hoặc khuôn (ướt).
Trong quá trình làm bánh mì, bột sẽ nổi lên với men. Men ảnh hưởng đến tinh bột trong bột và biến nó thành glucose, một loại đường. Sau đó, nó phân hủy glucose thành rượu và carbon dioxide. Khí cacbonic tạo thành được phân tán dưới dạng bong bóng trong bột nhào lên men, làm cho bột nhào nổi lên. Vào cuối quá trình nấu, phần lớn nước thêm vào bột, khí cacbonic và rượu bay hơi. Nhờ đó, bánh mì có được độ xốp, bông và mềm.
cho sức khỏe của bạn
Bạn muốn khỏe mạnh hơn và luôn tràn đầy năng lượng? Maya có thể giúp bạn điều này vì cô ấy là một liều thuốc giảm căng thẳng hiệu quả. Nó làm sạch gan và đảm bảo sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.
Nó cũng tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Đặc biệt là các vận động viên, phụ nữ có thai, trẻ em đang phát triển và bệnh nhân đang trong thời kỳ dưỡng bệnh nên tiêu thụ dồi dào loại thực phẩm quý giá này.
vận động viên
Men rất có lợi cho những người tập thể thao, vì nó chứa nhiều chiết xuất axit amin nhất trong tự nhiên, các khoáng chất như magiê, kali, crom, selen và phốt pho, và các vitamin nhóm B. Theo các nhà khoa học, men bia là một chất dinh dưỡng rất hữu ích cho sức khỏe của chúng ta. Nó kích thích các hoạt động hóa học của sinh vật, giúp nó hoạt động theo cách tốt nhất có thể. Nó giúp tế bào phát triển và sinh sản. Vì nó không có chất béo và carbohydrate, nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Vì lý do này, các vận động viên nên áp dụng một thói quen dinh dưỡng chủ yếu là thực phẩm lên men. Anh ta nên tuân theo một chương trình dinh dưỡng bao gồm bánh ngọt và bánh mì nạc và có men với lượng vừa phải, thêm men vào sữa vào bữa sáng hoặc thêm nó vào món salad hoặc món khai vị trong các bữa ăn khác.
những bà mẹ tương lai
Khi mang thai, các yêu cầu của cơ thể tăng lên. Maya có đủ phẩm chất để đáp ứng tất cả những nhu cầu này. Vitamin B9 (axit folic) dồi dào trong men bia ngăn ngừa bệnh thiếu máu, rất phổ biến ở phụ nữ mang thai, và kích thích sản xuất các tế bào mới (chẳng hạn như nhau thai). Nó cung cấp sự phát triển của các tế bào thần kinh ở thai nhi. Trong khi nhu cầu axit folic hàng ngày cho một người trưởng thành là 3 mg, thì lượng này tăng lên 7,5 miligam trong thời kỳ mang thai. Vì lý do này, phụ nữ mang thai nên đưa thực phẩm có men vào chương trình dinh dưỡng của mình trong giai đoạn này.
Bệnh tiểu đường
Vì men bia không có natri và đường, nên nó đặc biệt lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường và 'ipoglycemia' (tỷ lệ đường huyết thấp). Chromium trong nội dung của nó tăng cường hoạt động của insulin, làm giảm mức độ chất béo và đường trong máu. Mặt khác, khoáng chất kẽm làm giảm mức đường huyết (lượng đường cao trong máu).
Căng thẳng
Men giống như một liều thuốc trị stress. Nhờ giàu vitamin B, nó cân bằng hệ thần kinh. Nó kéo dài tuổi thọ của các tế bào thần kinh và củng cố các sợi xung quanh dây thần kinh. Nó đảm bảo xử lý thường xuyên các xung thần kinh. Ví dụ, nhịp tim, chớp mắt, thở, chức năng của các tĩnh mạch đẩy nhanh quá trình lưu thông máu bằng cách đẩy máu. Ngoài ra, nó làm tăng sự tập trung, hiệu quả về thể chất và tinh thần và ngăn ngừa sự mệt mỏi và cáu kỉnh. Nó cũng giúp ích cho chức năng của hệ tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa sự gia tăng axit trong dạ dày khi bị căng thẳng.
Ăn kiêng
Các chất dinh dưỡng trong một chế độ ăn uống lành mạnh phải đáp ứng tất cả các nhu cầu của cơ thể. Maya có khả năng đáp ứng hầu hết các yêu cầu này. Chế độ ăn kiêng giảm cân đôi khi có thể gây hại cho vi khuẩn đường ruột. Trong trường hợp này, men sẽ nhận nhiệm vụ cân bằng và củng cố hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Gan
Gan là một trong những cơ quan nội tạng làm việc chăm chỉ nhất và căng thẳng nhất của chúng ta, thực hiện các nhiệm vụ quan trọng. Nó hoạt động không ngừng để biến đổi những chất chúng ta lấy từ thức ăn thành những chất hữu ích cho cơ thể. Nó giống như một phòng thí nghiệm hóa học không bị gián đoạn ... Do đó, nó cần được trợ giúp liên tục. Men hoạt động kép như người bạn thân thiết của gan; Loại thứ nhất làm sạch gan khỏi độc tố, loại thứ hai chiến đấu chống lại kẻ thù của nó và ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ quan này. Ngoài ra, men colina? Nó chứa một chất chuyển hóa dầu được gọi là Chất này làm cho chất béo đi vào cơ thể được sinh vật sử dụng một cách tốt nhất và ngăn chúng tích tụ trong gan.
cho vẻ đẹp của bạn
Bí mật của vẻ đẹp ẩn chứa trong men rượu. Xoa bóp tóc, hòa tan trong sữa rồi thoa lên mặt và tay. Đừng bỏ lỡ men trong nhà bếp của bạn, nó đủ phong phú để đáp ứng mọi yêu cầu cần thiết cho việc làm đẹp của bạn.
cơ thể và khuôn mặt
Bạn có thể sử dụng men để dưỡng ẩm da mặt và bảo vệ da khỏi các tác nhân bên ngoài. Men, chứa liều lượng protein cao, giúp tái cấu trúc các mô da. Nó giúp làn da đẹp và mịn màng hơn. Protein cũng góp phần vào quá trình oxy hóa da và dinh dưỡng cho da. Lượng kali cao trong men bia sẽ loại bỏ các độc tố tích tụ trong các mô và giúp da được thanh lọc khỏi các chất thải. Nhờ vậy, làn da gần như được thay mới. Men làm giảm các vấn đề về dạ dày gây ra tình trạng da xỉn màu và thô ráp. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa dị ứng da. Nhờ có vitamin B2 và B6 trong nó, nó có hiệu quả chống lại mụn trứng cá và mụn trứng cá bằng cách điều chỉnh sự cân bằng dầu của da. Có thể nói, Maya nuôi dưỡng làn da cả bên trong lẫn bên ngoài.
tóc
Men ngăn ngừa rụng tóc, đặc biệt là trong thời kỳ căng thẳng và đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh. Vitamin B5 trong hàm lượng của nó kích thích sự hình thành keratin, rất quan trọng đối với sức khỏe của tóc. Keratin ngăn ngừa rụng tóc và làm cho tóc trông bồng bềnh và rậm rạp hơn. Hòa tan 4 thìa men bột vào 1 ly nước ấm. Nuôi da đầu bằng cách chà xát. Sau khi đợi một vài phút, rửa sạch với nhiều nước.
tay
Bàn tay của Maya cũng rất thân thiện. Vào buổi tối, trước khi đi ngủ, cho 1 thìa men tươi vào 1 cốc cà phê sữa ấm và trộn đều cho đến khi tan hết. Xoa bóp kem dưỡng da tay tự nhiên này vào tay bạn. Chờ trong 10 phút và rửa sạch bằng nước ấm. Bạn sẽ nhận thấy rằng bàn tay của bạn mềm mại. Nó đặc biệt tốt cho bàn tay bị nứt nẻ trong thời tiết lạnh.
Làn da
Lợi ích của men đối với da đã được biết đến từ thời cổ đại. Thời Ai Cập cổ đại, phụ nữ thường bôi men lên da để làm đẹp. Họ cũng phát hiện ra đặc tính diệt khuẩn của nấm men và sử dụng nó như một loại thuốc mỡ bôi vết thương. Họ thường bôi men lên vết thương để sát trùng vết thương và cho vết thương nhanh lành, vitamin và khoáng chất trong men rất phong phú đáp ứng mọi nhu cầu của da. Đặc biệt hữu ích cho da mụn và da bị mụn. Nó thanh lọc và làm sạch gan khỏi các độc tố và ngăn ngừa dầu nhờn quá mức trên da.
Mặt nạ được chế biến với men chữa lành làn da có vấn đề. Lấy 2 thìa men tươi cho vào bát, thêm 1 thìa nước ấm rồi trộn đều cho đến khi đạt được hỗn hợp kem đặc. Xoa bóp nó lên toàn bộ làn da của bạn, ngoại trừ xung quanh mắt và môi, theo chuyển động tròn. Chờ khoảng 10 phút cho nó khô. Làm sạch da bằng một miếng bông hơi ẩm, rửa sạch trước bằng nước ấm, sau đó bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn. Bạn có thể đắp mặt nạ này mỗi tháng một lần nếu bạn ở độ tuổi 20, hai tuần một lần nếu bạn ở độ tuổi 30, một lần một tuần nếu bạn ở độ tuổi 40 và hai lần hoặc ba lần một tuần nếu bạn ở độ tuổi 50.
