Cây chà là, tồn tại đã được tám nghìn năm, là một hàng rào chống ung thư hoàn toàn với các đặc tính chống oxy hóa và tái tạo tế bào mạnh mẽ của nó. Tỷ lệ mắc bệnh ung thư thấp ở các nước Ả Rập có liên quan đến sự phong phú của quả chà là và việc ăn uống của họ.
Kỹ sư thực phẩm Melek Yılmaz đã đưa ra thông tin sau về các đặc tính đặc biệt của quả chà là trong nghiên cứu của cô được công bố trên Tạp chí Con người và Cuộc sống số tháng 6:
CHỈ CÒN ĂN VÀO NGÀY ...
“Mặc dù không chứa cholesterol nhưng nó chứa 15 loại khoáng chất khác nhau, vitamin A, vitamin C, dẫn xuất vitamin B, axit folic, carbohydrate, chất xơ và protein, rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Ở trạng thái này, quả chà là không khác gì những viên nang đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của con người trong phim khoa học viễn tưởng. Một người chỉ có thể tồn tại bằng cách ăn quả chà là và uống nước.
CHO HAI LẦN NĂNG LƯỢNG CỦA THỊT ĐỎ
100 g thịt nạc đỏ khoảng 150 calo, 100 g cá cơm là 108 calo, 100 g cá ngừ đại dương là 160 calo. 100 gram quả chà là khoảng 300 calo. Như bạn thấy, chà là cung cấp năng lượng gấp đôi thịt đỏ với cùng một lượng và gấp 2-3 lần thịt cá. Ở trạng thái này, chà là là một kho dự trữ năng lượng đầy đủ và rất hữu ích cho những người làm việc căng thẳng, cảm thấy mệt mỏi và suy nhược.
NGÀY CẬP NHẬT HÓA ĐƠN VITAMIN
Ngày là trạng thái tự nhiên của các chất bổ sung nhân tạo (bổ sung vitamin và khoáng chất) đã trở nên phổ biến đặc biệt gần đây. Do đó, sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều nếu ăn quả chà là thay vì thực phẩm bổ sung.
Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu bổ sung vitamin và khoáng chất của người mẹ cho con và bản thân tăng lên, và 90% phụ nữ mang thai sử dụng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, chà là có thể đáp ứng tự nhiên các vitamin và khoáng chất có trong tất cả các chất bổ sung nhân tạo được sử dụng riêng biệt.
THUỐC SẮT THIÊN NHIÊN
Nó là một loại thuốc sắt tự nhiên điều trị bệnh thiếu máu với tỷ lệ sắt cao. 5 quả chà là có thể đáp ứng 11% nhu cầu sắt hàng ngày của phụ nữ. Đặc biệt là vitamin axit folic (folate), cần có đủ lượng để bảo vệ em bé trong bụng mẹ chống lại “khuyết tật ống thần kinh”, có rất nhiều trong quả chà là.
MẸ CÓ NGÀY ĂN THẤP SỮA
Oxytocin là một loại hormone kích thích sự co cơ khi sinh. Nó được sử dụng như một loại thuốc tránh thai trong y học hiện đại. Quả chà là chứa nhiều oxytocin, đồng thời loại hormone này cũng kích thích tiết sữa sau sinh nên rất thích hợp cho các bà mẹ đang cho con bú ăn quả chà là để tăng tiết sữa.
Quả chà là chứa một lượng chất xơ cao so với các loại trái cây khác. Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa. Thực phẩm dạng sợi giúp đường ruột được thanh lọc khỏi các chất cặn bã, bảo vệ các tế bào ruột khỏi ung thư, và quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. 100 gr (5-6 miếng) chà là có thể đáp ứng 30% nhu cầu chất xơ hàng ngày.
BẢO VỆ CHỐNG TRÁI TIM
Các nghiên cứu đã tiết lộ rằng vitamin B6 tăng cường thần kinh và khoáng chất magiê được tìm thấy với lượng lớn trong quả chà là. B6 được gọi là vitamin thần kinh. Nó hoạt động cùng với khoáng chất magiê trong cơ thể và đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ bắp. Bằng cách này, nó bảo vệ khỏi cơn đau tim.
BẢO VỆ KHỎI UNG THƯ
Các nghiên cứu đã tiết lộ rằng vitamin B6 tăng cường thần kinh và khoáng chất magiê được tìm thấy với lượng lớn trong quả chà là. B6 được gọi là vitamin thần kinh. Nó hoạt động cùng với khoáng chất magiê trong cơ thể và đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ bắp. Bằng cách này, nó bảo vệ khỏi cơn đau tim. Khoáng chất selen có trong quả chà là là một khoáng chất chống oxy hóa. Nó là một chất bảo vệ ung thư nghiêm trọng và cũng cần thiết cho hoạt động của vitamin E, một loại vitamin chống oxy hóa. Tỷ lệ mắc / trường hợp ung thư thấp ở các nước Ả Rập có liên quan đến sự phong phú và ăn quả chà là.
PHẢI ĂN KHI MỞ
Để quả chà là được sử dụng vào cơ thể ở mức cao nhất, nên ăn lúc đói sẽ thích hợp hơn. 5 quả chà là khi bụng đói trong ngày có thể được ưu tiên trong chế độ ăn uống như 1 phần trái cây thay thế. Ăn phù hợp và có lợi cho tất cả các nhóm trẻ em, thanh thiếu niên, người lớn, người già, nam giới và phụ nữ. ”
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NGÀY KHÔ 100 GR
Lượng calo: 300,4 kcal
Carb: 72,9 g
Chất đạm: 2,2 g
Cholesterol: 0
Chất xơ (bột giấy): 9,3 g
Vitamin A: 0,5 g
Vitamin B1: 0,1 mg
Vitamin B2: 0,1 mg
Vitamin B3: 2,2 mg
Vitamin B6: 0,153 mg
Vitamin B9 (Axit folic): 24,9 mcg
Vitamin C: 3mg
Canxi (Ca): 59 mg
Sắt (Fe): 3 mg
Phốt pho (P): 63 mg
Natri (Na): 5,4 mg
Kali (K): 700 mg
Magie (Mg): 58 mg
