Đại học Ankara Khoa Nông nghiệp, Khoa Công nghệ sữa Trưởng GS. NS. Celalettin Koçak, trong một tuyên bố với phóng viên AA, nói rằng sữa dê, có hàm lượng protein cao về đường lactose, chứa các chất dinh dưỡng quý giá.
Nói rằng các axit béo trong sữa dê rất tốt cho một số bệnh, GS. NS. Koçak lưu ý rằng sữa này là một nguồn cung cấp canxi tốt cho sự phát triển của răng và xương cũng như ngăn ngừa chứng viêm trong cơ thể.
Nói rằng sữa đồng nhất tự nhiên là gần nhất với sữa mẹ về lượng vitamin A, phốt pho, magiê và selen, GS. NS. Koçak tiếp tục như sau: “Tỷ lệ canxi trong 100 gam sữa mẹ là 32 miligam, 119 miligam trong sữa bò và 134 miligam trong sữa dê. Lượng vi khuẩn và tỷ lệ chất béo trong sữa dê thấp hơn so với các động vật khác.
Sữa dê có chứa các chất dinh dưỡng quý giá do hàm lượng protein cao về đường lactose. Trẻ sơ sinh có thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết từ sữa dê tốt nhất khi chúng không thể bú sữa mẹ, một số người có thể không thích về hương vị, có thể nặng đối với trẻ. Ví dụ, sữa cừu hoặc pho mát có thể không được mọi người ưa thích về mùi vị, ”ông nói.
- "KHÔNG PHẢI LÀ THUỐC" -
Thể hiện rằng protein huyết thanh của sữa dê không có đặc tính dị ứng, nó có thể được điều trị cho các rối loạn hệ tiêu hóa và một số bệnh ngoài da. NS. Koçak nói: "Tuy nhiên, không nên quá đà và phóng đại. Sữa dê không phải là thuốc. Nói cách khác, không có thực phẩm nào có tính năng chữa bệnh. Dù thế nào đi nữa thì cũng đừng phóng đại. Trước hết, điều trị bằng thuốc nên được được chọn cho tất cả các loại bệnh tật. "
- "I HEALED FRANÇOIS I" - Ghi nhận rằng một số lợi ích của sữa dê đã được tìm thấy trong lịch sử, GS. NS. Koçak cho biết, "François Tôi bị ốm vào thế kỷ 16 và không ai có thể tìm ra cách chữa khỏi bệnh cho ông ấy. Khi đó, họ tìm kiếm sự giúp đỡ từ Suleiman the Magnificent. Kanuni đã cử bác sĩ riêng và con dê của ông ấy đi cùng. François, người đã uống rượu uống sữa dê và sữa chua mỗi ngày, sau một thời gian đã lấy lại được sức khỏe như cũ và "Sữa chua bắt đầu được dùng làm thuốc ở Pháp. Có nhiều tác phẩm về khả năng chữa bệnh của sữa dê trong các sách y học", ông nói.
