Dilara Koçak
Những người ăn chay đối mặt với khoảng 13 -14 giờ đói. Trong thời gian nhịn ăn này, lượng đường trong máu giảm xuống. Nếu mọi người không thức dậy để ăn suhoor, sự giảm lượng đường trong máu bắt đầu vào những giờ đầu trong ngày và đạt đến giá trị thấp hơn.
Vì lý do này, nên áp dụng nguyên tắc cho ăn nhỏ và thường xuyên để cân bằng lượng đường trong máu. Các bữa ăn có thể được sắp xếp như sahur, iftar, snack, khi uống sahur, nên chọn những thức ăn nằm lâu trong dạ dày và không gây đột biến lượng đường trong máu. Không nên quên các món rau với thịt băm hoặc súp ngũ cốc, bánh mì nguyên cám, pho mát ít muối, trái cây và uống nhiều nước.
Không nên ăn thức ăn quá mặn và cay trong sahur. Nên uống đủ nước vào lúc uống rượu.
Đặc biệt là các sản phẩm đồ ăn ngon, bánh ngọt và đồ ngọt, được ăn dưới tên iftar, gây tăng cân ở những người nhịn ăn. Tùy theo mức tăng cân có thể có tăng lipid máu và huyết áp. Xúc xích, xúc xích Ý, mì ống và các sản phẩm tương tự nằm trong nhóm thực phẩm có nguy cơ được ăn vì hàm lượng chất béo bão hòa cao.
Iftar có thể được bắt đầu với nước, súp, pho mát, ô liu, quả chà là hoặc mơ khô. Súp ấm là thức ăn tốt nhất cho sự khởi đầu. Những người có vấn đề về đường ruột có thể thêm chất xơ tự nhiên vào súp hoặc họ cũng có thể chọn bánh mì nguyên cám.
Cần lưu ý rằng các món tráng miệng nên ăn sau bữa ăn không được chiên và rán, và không nên ăn các món tráng miệng có màu trắng đục. Güllaç, đã trở thành biểu tượng của tháng Ramadan, là món tráng miệng thích hợp nhất, món tráng miệng bằng sữa có thể ăn 1-2 lần một tuần. Tuy nhiên, tốt hơn là bạn nên ăn nó 2 giờ sau iftar chứ không phải ngay sau bữa ăn.
Nhịn ăn không phải là một phương pháp giảm cân.
Ăn chay dành cho những người khỏe mạnh. Nó không phải là một phương pháp giảm cân. Ít vận động và tốc độ trao đổi chất chậm lại khiến bạn khó giảm cân. Những người có vấn đề về béo phì coi giai đoạn này là cơ hội ăn kiêng là sai lầm. Việc đói cả ngày sẽ làm chậm tốc độ trao đổi chất, khiến thức ăn nạp vào cơ thể dễ bị béo. Trong tháng Ramadan, mọi người có xu hướng không hoạt động. Vì lý do này, những người không quan tâm đến việc ăn uống đủ chất và cân bằng trong tháng Ramadan sẽ tăng cân.
MENU MẪU CHO IFTAR VÀ SAHUR
Suhoor
2 lát lúa mạch đen hoặc bánh mì nguyên cám hoặc 2 bánh mì pita cỡ lòng bàn tay
1 lát phô mai hoặc trứng ít béo, ít muối
cà chua-dưa chuột-ngò tây-ớt
3 quả mơ khô hoặc 1 phần trái cây tươi
1 muôi đậu lăng hoặc súp rau hoặc
đĩa rau nhỏ
2-3 ly nước
Có ngày chỉ cần 1 cốc mì ống luộc có thể ăn kèm với phô mai hoặc sữa chua. Nó có thể là một lựa chọn tốt để thưởng thức bằng cách thêm salad rau xanh hoặc cà chua-dưa chuột cắt lạnh.
Không nên quên uống 2-3 cốc nước.
Iftar
nhiều nước
1 ngày hoặc
2 quả mơ khô
2-3 quả ô liu hoặc
2-3 miếng quả óc chó
1 lát pho mát ít muối
1 muôi súp
1 nắm bánh mì pita
salad (với 1 thìa cà phê dầu ô liu)
1 phần thịt hoặc gà đĩa rau hoặc cá gà hoặc món họ đậu với trang trí rau
2 lát bánh mì hoặc 4 thìa mì ống (nếu bạn muốn ăn tráng miệng sau bữa tối thì tốt hơn là không nên ăn mì ống.)
Giải lao (từ 21.00 đến 22.00)
1 ly sữa hoặc sữa chua
2 phần trái cây
nhiều nước
2 lần một tuần với sữa thay vì ăn vặt
ngọt ăn được.
ĐIỀU GÌ NÊN ĐƯỢC XEM XÉT ĐỂ KHÔNG TĂNG CÂN TRONG RAMADAN?
Hãy chắc chắn để có được lên.
Ăn các bữa ăn nhẹ và nhai kỹ. Bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng nước và bã cao, chẳng hạn như rau sống, cà chua, dưa chuột, trong sahur.
Giải lao bằng một bữa ăn nhẹ tại iftar. Ăn các món rau, tránh các món tráng miệng nặng.
Cho nhiều nước.
Tạo hai bữa ăn nhỏ sau iftar, cố gắng ăn trái cây hoặc sữa chua trong những bữa ăn này, chọn không quá hai món tráng miệng mỗi tuần và chọn món tráng miệng không có chất béo.
Cố gắng đi bộ với tốc độ nhẹ hai giờ sau iftar.
