Cho dù ngâm, nhồi hay ăn sống, bắp cải trắng là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ và giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch trong những ngày đông lạnh giá. Do là một nguồn giàu chất xơ, bắp cải trắng, đảm bảo hoạt động lành mạnh của dạ dày và ruột, nên nằm trong danh sách những người bị táo bón. Ngoài tính năng này, nó có thể là một lựa chọn tốt cho các bảng ăn kiêng do lượng calo thấp. Bạn cũng có thể ăn bắp cải trắng như một món salad, rất giàu khoáng chất canxi, kali và magiê, đặc biệt đối với trẻ em và những người trên 30 tuổi gần có nguy cơ loãng xương.
Vật liệu
Một nửa bắp cải trắng cỡ vừa
2 củ cà rốt
Một lượng nhỏ bắp cải tím
1 bát sữa chua
1 muỗng xốt mayonnaise
2 nhánh tỏi (tùy chọn)
1 quả chanh
•Dầu ô liu
• 2 nhánh ngò tây (trên đó)
•Muối
Sự bịa đặt
Cắt một nửa bắp cải vừa phải thành các dải mỏng vừa phải. Vắt nước 1 quả chanh và thêm nửa ly dầu ô liu, sau đó cho bắp cải cắt nhỏ vào và để yên trong 15 phút.
Cắt bắp cải tím như bắp cải trắng và trộn vào bát salad sâu. Gọt vỏ 2 củ cà rốt và bào cà rốt nhuyễn rồi cho vào bát salad cùng với bắp cải. Thêm bắp cải trắng bạn đã chờ đợi vào các nguyên liệu khác.
Trộn đều bắp cải tím, cà rốt và bắp cải trắng rồi thêm 1 bát sữa chua, 1 thìa sốt mayonnaise và 2 nhánh tỏi xay. Bạn có thể cho salad vào bát phục vụ bằng cách thêm muối càng sớm càng tốt.
Nếu muốn, bạn có thể trang trí nó với 2 nhánh mùi tây tươi.
