Được cho là lần đầu tiên được sử dụng bởi người Ai Cập cách đây mười nghìn năm, lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc lâu đời nhất trên trái đất.
Lúa mạch cung cấp những lợi ích tuyệt vời khi được tiêu thụ không chỉ như thực phẩm mà còn như nước lúa mạch. Một cốc lúa mạch nấu chín là một nguồn phong phú, đáp ứng khoảng 25% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Các nhà nghiên cứu ngày nay cũng đã tiết lộ 3 lợi ích sức khỏe rất quan trọng của lúa mạch. Đây là những lợi ích:
1. Giảm cholesterol xấu
Các nhà nghiên cứu nói rằng lúa mạch bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh tim mạch bằng cách kiểm soát mức độ cholesterol trong máu ít nhất bằng yến mạch.
Làm thế nào để thực hiện một phương pháp chữa bệnh long đờm?
Mặt khác, lượng calo trong lúa mạch ít hơn lượng calo trong yến mạch. Một khẩu phần lúa mạch có khoảng 200 calo, trong khi yến mạch có 300 calo. Do đó, bạn có thể yên tâm tiêu thụ lúa mạch trong bữa sáng của mình, xen kẽ với yến mạch.
2. Giảm lượng đường trong máu
Một nghiên cứu khác tiết lộ rằng lúa mạch giúp giảm lượng đường trong máu, nhờ vào lượng magiê trong nó.
Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng những người ăn hai phần lúa mạch mỗi ngày có thể kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 và giảm đáng kể bệnh tim.
3. Kéo dài tuổi thọ
Lúa mạch, giống như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, giúp giảm nguy cơ tử vong sớm.
Theo một nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ ngũ cốc có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn 22%.
Kết luận, lựa chọn lúa mạch và các loại ngũ cốc dinh dưỡng khác thay vì carbohydrate tinh chế như các sản phẩm bột mì trắng, các sản phẩm đường trắng, gạo trắng và mì ống trắng có tác động tích cực đáng kể đến sức khỏe tim và ruột.
Làm thế nào để nấu ăn lúa mạch?
Vật liệu
-1 cốc lúa mạch
- Điều đó
Chuẩn bị cháo lúa mạch:
Sau khi lúa mạch được rửa kỹ, nó được chuyển sang một cái chậu và thêm nước vào đó. Khi nước chuyển sang màu sậm, phần nước này được đổ đi. Sau đó, nước lại được thêm vào nồi và lúa mạch được đun sôi trong nước này trong nửa giờ.
Gợi ý hương vị lúa mạch
• Thử dùng lúa mạch thay cho gạo. Lúa mạch cũng rất hợp với rau nướng.
• Nếu bạn thêm lúa mạch vào súp, bạn sẽ có được một món súp thịnh soạn và đậm đặc.
• Là một bữa tối nhẹ, bạn có thể chuẩn bị món salad bằng cách thêm lúa mạch.
• Bạn đã bao giờ thử xay nhuyễn trái cây lúa mạch cho bữa sáng của mình chưa? Nó sẽ là một hương vị thịnh soạn để bắt đầu.
• Cuối cùng, bạn có thể chuẩn bị bánh mì kẹp với bánh mì lúa mạch hoặc chiên chúng và thêm chúng vào súp của bạn.
PinkPomegranate Special
