Vật liệu
1/2 kg đậu Hà Lan (đậu Hà Lan, rửa sạch)
1 củ hành tây lớn (băm nhỏ)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Sữa
1/2 bó thì là (thái nhỏ)
Chuẩn bị
Dầu và hành tây được cho vào chảo và nấu cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Thêm đậu Hà Lan và trộn thêm một ít. Thêm nước đủ ngập. Đậu Hà Lan được nấu cho đến khi chúng rất mềm. Nếu con bạn không nhìn thấy và ăn thì là trong súp, bạn có thể thêm thì là trước khi chế biến súp. Nước và sữa được thêm vào súp, đã được đưa qua rô-bốt, cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn, và nó được đun sôi thêm một lần nữa. Nếu trẻ bị đầy hơi, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê bột rau mùi vào súp.
NS. Ghi chú của Enver Mahir Gülcan
Vì vòng đời của nó ngắn và có thể quan sát được, loại cây quan trọng trong lịch sử được Gregor Mendel sử dụng trong nghiên cứu di truyền của mình là một loại rau có hàm lượng tinh bột, chất xơ, chất chống oxy hóa, carotene và protein cao. Đậu Hà Lan giàu vitamin C hơn các loại đậu khác. Ngoài vitamin C, nó còn chứa các khoáng chất như vitamin A, vitamin B, sắt, phốt pho và kali. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, đậu Hà Lan có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch và có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu. Vì nó chứa nhiều chất xơ dễ hòa tan với một lượng lớn, nên nó có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu và cũng làm giảm nguy cơ đau tim. Một lần nữa, lượng chất xơ cao này sẽ lưu lại trong dạ dày một thời gian dài. Do đó, nó điều chỉnh sự tăng và giảm của lượng đường trong máu và giữ cho mức năng lượng của cơ thể không đổi. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nó làm giảm nguy cơ ung thư ruột và là một nguồn tốt cho trẻ em của chúng ta đang bị táo bón.
Công thức: Bếp trưởng điều hành Ayşe Nil Dinler
www.kidsgourmet.com.tr
