Giá trị dinh dưỡng của trứng cá muối khá cao. Nó chứa rất nhiều chất như protein Omega 3 cần thiết cho cơ thể con người. Trứng cá muối, có những lợi ích này, thực chất là trứng cá.
Trứng cá muối là gì?
Trứng cá muối, một trong những loại thực phẩm quan trọng nhất của bảng phong phú, được sản xuất từ trứng của nhiều loại cá khác nhau. Có khá nhiều loại trứng cá muối khác nhau. Hai loại trứng cá muối được biết đến nhiều nhất là trứng cá đen và đỏ. Trứng cá đen rất có giá trị vì nó được sản xuất ít thường xuyên hơn. Loại này giá trị dinh dưỡng phong phú hơn nhiều. Trứng cá đen là sản phẩm được sản xuất và kinh doanh ở nhiều nước trên thế giới.
Trứng cá đỏ là một loại phổ biến hơn. Nó có các yếu tố dinh dưỡng thấp hơn trứng cá muối đen. Tuy nhiên, nó vẫn được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng cá đỏ cũng được sản xuất từ một số loài cá ở nước ta.
Trứng cá muối thường được biết đến với các loại màu đen và đỏ. Tuy nhiên, cũng có những loại trứng cá muối có màu xám và nâu. Trứng cá muối có những màu này cũng có thể được tiêu thụ dễ dàng. Tuy nhiên, nó không thay thế được trứng cá muối đen và đỏ về mặt hương vị.
Trứng cá muối đã được mô tả là thức ăn của các vị vua trong nhiều thế kỷ. Nó thường diễn ra trong các cung điện và trên bàn của những người thuộc tầng lớp quý tộc. Được biết, loại thực phẩm này cũng được đưa vào văn hóa ẩm thực cung điện Ottoman. Trứng cá muối, thường được dùng cho bữa sáng, cũng có thể được chế biến dưới dạng salad.
Trứng cá muối được làm như thế nào, nó thu được từ gì?
Trứng cá muối là một loại thực phẩm thu được bằng cách lấy trứng của nhiều loài cá khác nhau. Đặc biệt là cá tầm từ biển Caspi cung cấp sản lượng trứng cá muối chất lượng cao nhất. Có ba loại cá tầm được khai thác từ biển Caspi. Chúng được gọi là Beluga, Asietra và Sevruga. Cả ba loại cá tầm đều được sử dụng để sản xuất trứng cá muối chất lượng tốt nhất trên thế giới.
Ngoài những loài cá này, trứng cá muối cũng được sản xuất từ cá hồi. Ngoài ra, trứng cá muối được lấy từ các loại cá như cá hồi và cá đối. Cá không bị giết trong khi lấy trứng. Người ta mổ bụng cá và lấy trứng. Phần bụng cá được khâu lại và thả trở lại biển. Những loại cá này là những sinh vật có thể bị trứng cá muối nhiều lần trong suốt cuộc đời của chúng.
Trứng cá muối là một loại thực phẩm được chế biến và ăn theo nhiều cách khác nhau. Ngày nay, có những loại thực phẩm được sản xuất từ trứng cá muối đen ở dạng kem. Chúng được tiêu thụ bằng cách phết lên bánh mì. Ngoài ra, các loại trứng cá muối lớn được làm chín bằng cách nhúng vào bột và chiên trong dầu.
Một số loại trứng cá muối được chào bán dưới dạng khô. Chúng được ướp muối và chế biến như một loại thịt khô. Có thể tiêu thụ loại trứng cá muối này như một món khai vị với đồ uống.
