Topik là một trong những món khai vị nổi tiếng nhất của ẩm thực Armenia, chủ yếu là đậu gà, tahini và hành tây. Món khai vị này, với thành phần chính là đậu gà, allspice và đậu phộng, được dùng kèm với các món ăn chính. Vì nó có một hương vị nhẹ, nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Bạn chắc chắn nên trải nghiệm hương vị khác biệt của món khai vị này, trong đó đậu gà, hạt thông và tahini đóng vai trò chính, và chia sẻ nó với những người thân yêu của bạn. Vì vậy, làm thế nào để làm một món khai vị chủ đề? Đây là công thức món khai vị chuyên đề ...
Vật liệu:
-3 củ hành tây
-2 thìa đậu phộng
-1 muỗng cà phê dầu ô liu
- Một thìa cà phê bột ngọt
- Một thìa cà phê thì là
-1 thìa quế
-2 muỗng canh phúc bồn tử
- Uống một tách tahini
-1,5 cốc đậu gà luộc
-1 thìa cà phê muối
Đối với những điều trên:
- Sốt mè
-Bột hồ trăn
Nó được thực hiện như thế nào?
- Xào hành tây bạn đã cắt làm piyaz trong dầu ô liu cùng với hạt thông.
- Thêm allspice, thìa là, quế, nho và tiếp tục xào.
Thêm 2 thìa tahini và bắc ra khỏi bếp. Cho đậu gà đã luộc vào máy xay thực phẩm cùng với 3 muỗng canh tahini và một chút muối cho đến khi mịn.
- Trải đậu cô ve xay nhuyễn lên giấy thấm dầu mỡ. Trải hành tây đã xào ra đĩa nhuyễn rồi cuộn lại. Để cuộn nghỉ trong tủ lạnh khoảng 4-5 giờ.
-Sau khi chủ đề đã nghỉ ngơi đủ, lấy nó ra khỏi tủ lạnh và cắt lát rộng 2 cm và cho vào đĩa phục vụ.
- Trang trí với tahini và bột hồ trăn.
-Bạn có thể phục vụ món khai vị topik với thịt viên cổ điển hoặc kebab cuộn tròn.
Chúc ngon miệng.
